Оякодон бол хамгийн энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай Японы хоолны нэг юм. Үүнийг шууд утгаар нь "орцтой өндөг, тахиа, будаа" гэж орчуулж болох бөгөөд энэ нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үндэс суурь болно. Оякодон бэлтгэх нь танд 30 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -250 грамм тахианы булан
- -1/2 аяга будаа
- -1 дунд сонгино
- -4 өндөг
- -1/2 аяга шар буурцаг сумс
- -3 tbsp Сахар
- -10 грамм цөцгийн тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ус бүрэн тунгалаг болтол будааг хүйтэн усаар зайлж угаана.
Алхам 2
Цагаан будааг саванд хийж, 1: 1, 5 харьцаатай хүйтэн усаар хучна. Ус нь будааг бүрэн бүрхэж, тогооны эзэлхүүнээс хамаарч үүнээс 2-3 см өндөр байх ёстой.
Алхам 3
Тогоон дээрээ тавган дээр тавьж, их хэмжээний гал дээр буцалгана.
Алхам 4
Цагаан будааг буцалгасны дараа зуухаа бага дулаанаар солино. 10 грамм цөцгийн тос нэмнэ. Тагийг нь таглаад 20 минут байлгана. Таг нь уур гарахаас сэргийлж нүхгүй байх ёстой.
Алхам 5
Зуухнаас будаагаа ав. Тагийг нээ. Хутгаж дахин 10-15 минут байлгана.
Алхам 6
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 7
Тахианы махны булангийн хальсыг аваад жижиг шоо болгон хуваа.
Алхам 8
Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад шар буурцагныхаа 1/2 аягыг аажмаар хийнэ. Өндөр гал дээр буцалгана.
Алхам 9
Шар буурцагны соусыг буцалгасны дараа сонгино, 3 хоолны халбагын хагас цагираг нэмнэ. Сахар. Дунд зэргийн халуунд шилжүүлээд 2-3 минут байлгана, үе үе хутгана.
Алхам 10
Аль хэдийн шарсан сонгино дээр тахианы булан нэмнэ. Царцдас гарах хүртэл тал бүр дээр гурван минут орчим хуурна.
Алхам 11
Тусдаа саванд өндөгийг нэгэн жигд болтол нь цохино. Холимогийг тавагны дундуур зөөлөн асгаж, бүх газрыг хамрахыг хичээ.
Алхам 12
Тагийг нь таглаатай таглаад таван минутын турш хутгахгүйгээр үлдээнэ.
Алхам 13
Уураар хийсэн будааг тавган дээр хийнэ. Топ тахиа, омлеттай. Дээд тал нь үрж жижиглэсэн лаврын хамт.
