Хамгийн бага хэмжээний орц найрлагатай энэхүү ер бусын энгийн жорыг хоолны найз надад санал болгов. Анх удаа тахианы махаар дүүргэсэн котлетыг бие дааж хийхээр шийдсэн хүн ч гэсэн анх удаа үнэ цэнэтэй хичээлийг эзэмшиж, эрүүл хоол тэжээлтэй хоолоор хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1. Тахианы мах - 1 кг.
- 2. Семаль - 2 tbsp. халбага.
- 3. Dill ногоон.
- Дүүргэлтийн хувьд (заавал биш):
- Сонголт 1.
- • Амтат хонхны чинжүү - 200 гр.
- • Яншуй ногоон - 200 гр.
- • Цөцгийн тос - 100 гр.
- Сонголт 2.
- • Зөөлөн бяслагны хагасыг нь сонирхогчийн хамт 300 гр.
- • Цөцгийн тос - 50 гр.
- Сонголт 3.
- • Яншуй ногоон - 300 гр.
- • Зөөлөн бяслаг - 150 гр.
- • Цөцгийн тос - 100 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид тахианы махыг арьснаас цэвэрлээд өөхний хамт мах бутлуураар дамжуулдаг. Давс ба үр тариа нэмнэ (семолины ачаар котлетууд агаартай, дунд зэргийн сул байдаг). Үр массыг сайтар зуурна.
Алхам 2
Зүрхнээс хэдэн минутын турш бид татсан махыг гал тогооны өрөөний ширээний хатуу гадаргуу дээр зодож, дараа нь хагас цаг байлга.
Алхам 3
Татсан махны масс наалдахгүйн тулд ажлын гадаргууг гурилаар бага зэрэг цацна. Бид 1-1.5 см зузаан, 7-8 см диаметртэй дугуй бялуу үүсгэдэг (та тусгай хэлбэр эсвэл ердийн шил ашиглаж болно).
Алхам 4
Тортилласын дунд дунд зэргийн дүүргэгч хийж тавина (нэг үйлчлэлд 1-2 цайны халбага хангалттай байх болно).
Алхам 5
Чөмөгтэй тортиллагаа дундуур нь нугалаад, үзүүрийг нь дундуур нь хуруугаараа чимхээд (бид бялуу хийж байгаа юм шиг) бага зэрэг дар. Гэхдээ хэрвээ та котлетоо хавтгай болгохыг хүсэхгүй бол сүүлчийн алхам хийгдэхгүй байж магадгүй юм (ингэснээр тэдний шарах хугацаа бага зэрэг нэмэгдэх болно).
Алхам 6
Котлетыг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, ургамлын тосонд хоёр тал дээр нь хуурна. Хэрэв хүсвэл зарим котлетыг хөлдөөгчид илгээж болох боловч хадгалах хугацаа 1 сараас хэтрэхгүй (-12 ° C-ийн температурт) байх ёстой гэдгийг санаарай.
