Энэ үр тарианы ургацын эх оронд "Грекийн үр тариа" эсвэл "Сагаган" -ыг баптисмдаж, гарал үүслийг нь мартсан байв. Гэхдээ Сагаган бол эртний Оросын соёл бөгөөд угсаа гарал нь Өмнөд Сибирь, Алтайгаас гаралтай. Эрт дээр үеэс Сагаган будаа, байцаа шөл, хөх тарианы талх зэрэг тэжээл өгөх нь эрүүл мэндийн үндэс гэж тооцогддог байсан бөгөөд цөм - том, бутлаагүй, үйрмэг будаа, велигорка - жижиг -, Смоленск - гэсэн гурван төрлөөр үйлдвэрлэдэг байжээ. маш жижиг ширхэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Нэг аяга Сагаган
- хоёр аяга ус
- хоёр дунд сонгино
- нэг дунд лууван
- 300-400 гр шампиньон эсвэл ойн мөөг
- 100г гахайн мах эсвэл гахайн өөх
- 20г цөцгийн тос
- давс (амсах болно)
- ногоон сонголтгүй (яншуй
- dill
- килантро
- лаврын)
- тогоо
- зузаан ханатай тогоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний бэлтгэл.
Гахайн эсвэл гахайн өөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино, лууваныг хальсалж, шоо болгоно. Мөөгийг зайлж, хатаагаад ялтсуудад хуваана. Сагаганыг зайлж, ногооноороо цавчих эсвэл урж хая.
Алхам 2
Жижиглэсэн гахайн махыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Зүссэн лууван, дараа нь сонгино нэмнэ.
Сонгино тунгалаг болмогц жижиглэсэн шампиньонуудаа нэмж хутгаад удаан гал дээр үргэлжлүүлэн хуурч, хааяа нэг хутгана. Шарсан гахайн мах, хүнсний ногоо, мөөгийг саванд хийж, угаасан сагаган, цөцгийн тос, давс, усан дээр хийнэ. Савыг таглаатай тагла … Буцалсны дараа гал эсвэл температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тагийг нээхгүйгээр 30 минутын турш будаа буцалгана.
Алхам 3
Савыг гал дээрээс аваад, агуулгыг нь хольж, ялтсууд руу шилжүүлж, өвсөөр чимэглээд, үйрмэг, анхилуун үнэртэй Сагаган будаагаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
