Solyanka бол гайхалтай амттай, анхилуун, тэжээллэг хоол бөгөөд хоолны ширээ, баярын ширээг хоёуланг нь чимэглэх боломжтой. Бэлтгэхэд янз бүрийн тамхи татдаг мах, мах болон бусад амттан хэрэглэдэг. Hodgepodge-д илүү олон найрлага байх тусам илүү амттай болох болно.
Орц:
- 400-450 гр төрөл бүрийн махан хоол;
- 1 дунд сонгино;
- 2 даршилсан (даршилсан) өргөст хэмх;
- халуун чинжүү;
- давс;
- чидун;
- 1 халбага чидуны тос
- 1 лууван;
- Улаан лоолийн соусын 5 хоолны халбаганууд;
- 2 төмсний булцуу;
- амсах дуртай халуун ногоо;
- Лимон.
Бэлтгэл:
- Сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Дараа нь даралтын агшаагчийн саванд тос асгаж, "Фрай" горимыг тохируулна уу. Сонгино чанаж дуустал хуурна.
- Дараа нь та бүх махан хоолыг нилээд цавчих хэрэгтэй болно. Үүнийг хийсний дараа тэдгээрийг даралттай агшаагчийн саванд хийж, сонгинотой холино. Махны орцыг сайтар шарахын тулд системтэйгээр хутгах хэрэгтэй. Тэдний гадаргуу дээр тааламжтай, улаавтар царцдас гарч ирэх ёстой.
- Луувангийн хальсыг авч, угааж, том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
- Өргөст хэмхийг бас жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та хурц хутга, жижиг шоо болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater ашиглаж болно.
- Гахайн маханд бэлтгэсэн лууван, жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ. Шаардлагатай хэмжээний улаан лоолийн соус, түүнчлэн халуун чинжүүгээ тэнд тавь (хэрэв хүсвэл та тавьж чадахгүй). Бүгдийг хольж, үүссэн массыг богино хугацаанд хуурна.
- Дараа нь та хүсвэл хальсалж угааж төмсээ жижиглэн хэрчиж болно. Ихэнх тохиолдолд хоолны мэргэжилтнүүд энэ найрлагагүйгээр хийхийг илүүд үздэг.
- Дараа нь найрлагатай саванд анхилуун үнэртэй халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг зуурмагаар нунтаглаж эсвэл байгаагаар нь хийж болно.
- Дараа нь шаардлагатай хэмжээний ус эсвэл шөлийг асгаж, "Шөл" горимыг тохируулна. Ойролцоогоор 30, 40 минутын дараа анхилуун үнэртэй хоол бэлэн болно.
- Үйлчлэхдээ таваг бүрт нимбэгний зүсмэл, жижиглэсэн чидун нэмнэ. Та бас бага зэрэг цөцгий нэмж болно.
