Латин хэлнээс орчуулбал улаан лууван нь "үндэс" гэсэн утгатай. Хүнсний ногоо нь дугуй эсвэл гонзгой хэлбэртэй байдаг. Цагаан манжингийн салат нь хөнгөн бөгөөд шинэхэн байдаг. Тэднийг хоол хийх нь энгийн боловч амттай, эрүүл байдаг.
Энэ хоол нь ходоодны асуудалтай эсвэл халуун ногоотой хоолонд дургүй хүмүүст тохирохгүй байж магадгүй юм. Салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- шинэхэн улаан лууван - 500-600 гр;
- амт нь ямар ч ногоон;
- сармис - цөөн хэдэн хумс;
- шар буурцаг сумс - хос халбага;
- тос (хүнсний ногоо, чидун, кунжут) - цөөн хэдэн халбага;
- элсэн чихэр - 15 гр;
- цуу (ердийн эсвэл алимны алимны) - халбага;
- давс - нэг ба хагас халбага;
- чинжүү хольц - 1 халбага.
Салатыг бэлтгэхийн тулд улаан лууван, ургамлыг сайтар зайлж, илүүдэл усыг зайлуулна. Үндэс ногоогоо хагас цагираг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Үүнээс шүүс гарахын тулд ногоогоо бага хэмжээний давс цацаж, 20 минут байлгана.
Энэ хугацаанд та бусад орц найрлагыг бэлтгэж болно. Угаасан, хатаасан ногооныг нунтаглана. Салат, яншуй, dill, arugula болон бусад ногоонуудад тохиромжтой. Мөн хальсалж сармисыг жижиглэх хэрэгтэй. Үүнийг grater биш хутгаар хийх нь дээр.
20 минутын дараа улаан луувангаас шүүсийг сайтар зайлуулна. Дээрээс нь элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү хольж ногоогоо цацна. Энэ бүхэн нь цуу ба шар буурцагны цуугаар цутгаж байна.
Тусдаа саванд та чидун эсвэл ургамлын тосыг бага зэрэг халаах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг бэлтгэсэн салат дээр хийнэ. Сармис болон жижиглэсэн ногоонууд дээр цутгагддаг - бүх зүйл сайн холилддог. Халуун тосны ачаар халсан халуун ногоо нь анхилуун үнэр ялгаруулдаг. Салатыг хөргөгчинд 1-2 цаг байлгаад дараа нь өгч болно.
