Загас бол хүний биед маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Ялангуяа хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах нь чухал юм. Загасны хоол хийх нэг арга бол цөцгийн соустай зууханд жигнэх явдал юм. Үүнээс гадна, энэ аргыг төсвийн сагамхайгаас элит хулд загас хүртэл ямар ч төрлийн загасанд хэрэглэж болно. Нөхцөл байдлаас шалтгаалан хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ч гэсэн ийм эмзэг бөгөөд маш их хоолны дуршилтай хоолноос татгалзах магадлал багатай юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Аливаа загас (жишээлбэл, шинэ хөлдөөсөн сагамхай эсвэл хек) - 400 гр;
- - 10-15% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий - 4 tbsp. л. слайдтай;
- - Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- - Хатуу бяслаг - 180 гр;
- - Ногоон сонгино - 0.5 баглаа;
- - Наранцэцгийн тос - 1, 5 tbsp. л.;
- - Газрын хар чинжүү;
- - давс;
- - жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв загас хөлдсөн бол хоол хийхээс 3 цагийн өмнө хөлдөөгчөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт гэсгээнэ. Эсвэл байгалийн аргаар гэсгээхийн тулд урд шөнө хөргөгчийн дээд тавиур дээр тавь. Хэрэв загас шинэхэн байвал дотор талаас нь цэвэрлээд хайрсыг нь хусаад сүүл, толгойг нь цавчаад дараа нь сайтар зайлж хатаана.
Алхам 2
Загасыг чанаж болгосон бол жижиг хэсгүүдэд хуваана. Наранцэцгийн тосоор жигнэмэгээр тос түрхээд бүх хэсгүүдийг нэг давхаргад хийж, дээр нь бага зэрэг давс нэмнэ.
Алхам 3
Одоо соусаа бэлдэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд өндөгнүүдийг жижиг аяганд хувааж, сэрээгээр бага зэрэг цохино. Цөцгий, цөөн хэдэн хар чинжүү, давс нэмнэ. Ногоон сонгиноыг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, мөн саванд хийнэ. Бүх зүйлийг сайн холино.
Алхам 4
Шарах шүүгээгээ асаагаад температураа 190 градус болгоорой. Энэ нь дулаарч байх үед хатуу бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр үрж цэвэрлэнэ. Үүний дараа соусаа загас дээр жигд асгаад дээрээс нь бяслагаар цацна. Дараа нь хоосон зайг 20 минутын турш зууханд илгээнэ үү.
Алхам 5
Цөцгий соустай загас бэлэн боллоо! Түүнтэй хамт дуэт хийхдээ та ямар ч хачиртай хоол хийж болно - чанасан цагаан будаа, төмс, Сагаган эсвэл уурын ногоо.
