Цөцгий соустай тахианы мах чанасан бол үхрийн мах, гахайн махнаас хамаагүй хямд байх болно, гэхдээ тэр үед тахианы мах маш амттай байдаг. Нэмж дурдахад тахианы махан хоолыг илүү хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 тахиа
- - 1 шил цөцгий
- - 3-4 хумс сармис
- - ногоон баглаа
- - Газрын кориандрын 0.5 халбага
- - ургамлын тос
- - хар чинжүү
- - давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Соусын хувьд сармисаа цөцгий рүү шахаж, өвсийг нь цавчих, кориандра нэмээд холино.
Алхам 2
Тахианы махыг угааж, салфеткааар хатааж, илүүдэл чийг нь аягыг эвдэхгүй. Малын гулуузыг дотор болон гадна талаас нь давс, перцээр үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 3
Тахианы махаа соустай сайтар тарааж, соусынхаа 1/3 хэсгийг түр тавиад хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана. Тахианы махыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 4
Ургамлын тосоор жигд таваг эсвэл жигд таваг тослох.
Алхам 5
Хөргөсөн тахианы махыг үлдсэн соустай хамт жигнэн тавган дээр тавина. 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор нэг цаг байна.
