Олон хүмүүс Хойд Америкийн хоолыг түргэн хоолноос өөр зүйл биш гэж эндүүрч, ихэвчлэн дутуу үнэлдэг. Chowder бол энэ үзэл бодлыг няцаалт юм. Түүнд хүн бүхэн маш их хайртай тул ижил нэртэй хүүхэлдэйн цуврал хүртэл байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - дунд зэргийн хэмжээтэй залуу төмс - 4 ширхэг;
- - халуун тамхи татдаг сагамхай булан - 400 грамм;
- - цагаан сонгино - 1 сонгино;
- - жижиг селөдерей үндэс - хагас;
- - өөхний сүү - хагас литр;
- - цөцгийн тос - 60 грамм;
- - улаан буудайн гурил - 15 грамм;
- - давс, чинжүү эсвэл бусад дуртай халуун ногоо - давуу эрхийн дагуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх ногоо: төмс, сонгино, селөдерей зэргийг сайтар угааж, хальсалж жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Үүний тулд хүнсний процессор хамгийн сайн ажилладаг. Дараа нь саванд та хагас литр ус буцалгаж, бэлтгэсэн ногоог буцалсан ус руу шилжүүлэх хэрэгтэй. Тэднийг бага зэрэг давсалж, 10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 2
Саванд сүүгээ асгаад халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр эсвэл саванд цөцгийн тосоо хайлуулаад дээр нь гурилаа хийж хутгана. Гөлгөр болтол нь байнга хутгаж, нимгэн урсгалаар халуун сүү нэмнэ. Галыг багасгаж, 3 минутаас хэтрэхгүй буцалгана.
Алхам 3
Хагас бэлтгэсэн ногоог хайруулын тавган дээрээс нь хайруулын тавган дээрээс нь тусад нь саванд хийх ёстой. Хүнсний ногооны шөлийг хадгал. Тэдгээрийг бага зэрэг сэрээгээр буталж эсвэл буталж, сүүний хольц дээр нэмнэ. 3 минутын турш хутгана.
Алхам 4
Сагамхай булангийн хэсгийг хэсэгчлэн хувааж, яс байхгүй эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хүнсний ногоо руу шилжүүлж, 5 минутын турш хооллоорой. Загас нь аль хэдийн давстай тул chowder-ийг үйлчлэх, амталж байх үед нь амталж байх хэрэгтэй. Хэрэв хэн нэгэнд хэтэрхий зузаан юм шиг санагдаж байвал шөлийг ногооны шөлөөр шингэлэх шаардлагатай.
