Хуушуурын хувьд өөр өөр байдаг. Мөөгөнцөртэй, мөөгөнцөргүй, өтгөн, нимгэн, kefir, сүү, цөцгий, тэр ч байтугай тараг дээр янз бүрийн жорууд нь таны амтанд тохирсон жорыг сонгох боломжийг олгодог. Гэр, зочиддоо дуртай хоолныхоо ер бусын үзэмжээр баясгаж, тод өнгийн хуушуур жигнэнэ.
Чамд хэрэгтэй
- улаан буудайн гурил - 1 шил;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 2 хоолны халбаганууд;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- наранцэцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
- яншуй ногоон - 2 баглаа;
- дунд хэмжээний лууван - 2 ширхэг;
- дунд зэргийн нишингэ - 2 ширхэг;
- амсах давс.
Гүн саванд өндөг, элсэн чихрийг өтгөн хөөс үүсэх хүртэл холигч буюу хумсны тусламжтайгаар хөөсөөр хутгана. Сүү, давс нэмээд хутгана. Урьдчилан гурилыг шигшинэ, ингэснээр зуурсан гурил нь илүү хөнгөн болно. Өндөгний холимог руу гурилаа жижиг хэсгүүдээр асгаж, нэлээд өтгөн, нэгэн төрлийн зуурмаг гартал сайтар хутгана (хуушуурын зуурмагтай нягт уялдаатай). Хэрэв гурил нэмж байх үед бөөн бөөн юм бол тэдгээрийг хумсаар нь хугалж эсвэл савны хажуу талыг үрнэ.
Хуушуурын будаг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд яншуйг зайлж, хутгагчаар хутгаад, даршилсан даавуунд шилжүүлж, шүүсийг нь шилэнд шахна. Нишингэ, лууваныг угааж, хальслаарай. Хэрэв танай аж ахуйд жүүс тохируулагч байгаа бол түүнийгээ ашиглан лууван, хүрэн манжингийн жүүс бэлтгээрэй. Хэрэв танд жүүс тохируулагч байхгүй бол эдгээр ногоог хамгийн нарийн ширхэгтэй сараалж дээр үрж үрнэ. Дараа нь, яншуйтай адил, алчуураа хэрэглэж, лууван, манжингийн шүүсийг хоёр тусдаа шилэнд шахна.
Бэлэн зуурмагийг 4 хэсэгт хуваагаад аяганд хийнэ. Одоо сав бүрт зуурсан гурилаа шингэн цөцгийтэй уялдуулж, аажмаар эхний буцалсан ус, хоёр дахь яншуйны жүүс, гурав дахь луувангийн жүүс, дөрөв дэх манжингийн жүүс дээр нэмнэ. Олон өнгийн зуурмагийн хэсэг тус бүрт нэг халбага ургамлын тос нэмээд сайтар хутгана. Хайруулын тавгаа халаагаад ургамлын тосоор үрж, ээлжлэн янз бүрийн өнгийн зуурмаг ашиглан хуушуур жигнэнэ. Саатал эсвэл цөцгийтэй хамт бэлэн өнгөт бин үйлчил.
Ашигтай зөвлөмжүүд
Олон өнгийн хуушуурын нууц бол ногооны жүүсийг байгалийн будаг болгон ашиглах явдал юм. Хуушуурын хувьд ер бусын өнгө өгөхийн тулд лууван, нишингэ, яншуйгаас гадна турмерик, бууцайны шүүс эсвэл дилл авч болно.
Өнгөтэй хуушуурын хувьд янз бүрийн дүүргэлт сайн ажилладаг. Хүрэн манжингийн хуушгийг шоколадаар үйлчил эсвэл ааруулаа ороорой. Мөөг, бяслаг, сонирхогчийн хамт будагч бодис болгон яншуй, турмерик эсвэл бууцай хэрэглэдэг бин битүү боов. Луувангийн хуушуурын хувьд намуу цэцгийн үр эсвэл мах дүүргэгчийг ашиглаарай.
Өнгөт зуурсан гурилын үлдэгдэл өөр өөр савнаас нэгийг нь шавхан, хайруулын тавган дээр аваачаад нэг солонгын хуушуур авах бөгөөд энэ нь дээрээс нь бүх бингийг чимэглэх боломжтой.
