"Зүрх" бялууг Гэгээн Валентины өдөрт зориулж хэн ч бэлтгэж болно. Энэ нь том бялуу болж хувирдаг тул та том компанийг баяр ёслолд урьж болно. Бялууг илүү зөөлөн болгохын тулд заавал дэвтээнэ үү.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг:
- - 4 өндөг
- - 150-200 гр элсэн чихэр
- - ванилийн сахар
- - 300 гр дунд өөх тос цөцгий
- - өтгөрүүлсэн сүүтэй лааз
- - 6 tsp какао нунтаг
- - 200-250 гр гурил
- - зуурмагийн жигд нунтаг
- Цөцгий:
- - 200 гр маскарпон
- - 400 мл цөцгий
- - 200 гр элсэн чихэр
- - чангаанзны сироп
- Чимэглэл:
- - Гүзээлзгэнэ
- - бялуу вазелин
- - сараалжтай бүйлс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийн бэлтгэл. Өндөгийг элсэн чихэрээр буталж, ваниллин нэмнэ. Гөлгөр болтол нунтаглана. Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, какао, жигд нунтаг, гурилыг үе шаттайгаар нэмнэ. Найрлага бүрийг нэмсний дараа сайтар хутгана.
Алхам 2
Өтгөн цөцгийтэй төстэй нимгэн зуурсан гурил зуурах. Бэлтгэсэн жигнэмэгийн тосыг тосоор тосолно. Зуурсан гурилын талыг хайруулын тавган дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хэд хэдэн бялуу хий. Хэмжээ нь бялуу бүрийн зузаанаас хамаарна.
Алхам 3
Дараа нь цөцгий бэлдээрэй. Гүйлсээ сайтар шоо болгоно. Цөцгий элсэн чихэрээр хутгана (өтгөртөл нь цохино). Маскарпон бяслаг нэмээд хутгана (холигчоор биш). Жижиглэсэн чангаанз нэмээд хутгана.
Алхам 4
Бялууг чанаж болгосон эсэхийг сэрээгээр шалгаж болно. Бялуу гарсны дараа та үүнийг хөргөх хэрэгтэй. Хөргөсөн бялууг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Гүйлсний сиропоор бага зэрэг дэвтээнэ. Та чангаанзны оронд интоор, гүзээлзгэнэ гэх мэтийг авч болно. Үүссэн цөцгийнхөө зарим хэсгийг бүх бялуунд жигд тараана. Үлдсэн царцдасаар бүрхэж, сиропоор бага зэрэг шингээнэ. Бүх бялууг хэрэглэж дуустал процедурыг давт.
Алхам 5
Дараа нь чимэглэж эхэл. Бялууны хажуу талыг тосоор тосолж, үрж жижиглэсэн бүйлсээр цацна. Гүзээлзгэнэийг байрлуул (та бусад улаан жимс эсвэл жимс жимсгэнэ ашиглаж болно), урьдчилан бэлтгэсэн бялуу вазелин дээр хийнэ. Та бялууг цөцгийтэй хамт засах боломжтой. Бэлтгэсэн бялууг хөргөгчинд хийнэ.
