Левант бол цээрлэлчдийн гэр юм. Энэхүү цагаан хоол нь кускус эсвэл bulgur дээр үндэслэдэг. Нилээд жижиглэсэн яншуй бол энэ хоолны бас нэг гол орц юм. Шарсан ногоо, фета бяслаг бүхий салатны энэ хувилбар нь зөвхөн цагаан хоолтон хүмүүст төдийгүй, мөн чамин хоолонд дурлагч бүх хүмүүст таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 80 гр фета бяслаг
- - Zucchini бүхий 200 гр хаш
- - 80 гр интоорын улаан лооль
- - Сармистай 25 гр улаан сонгино
- - 7 гр пистачиос
- - орегано 1 гр
- - 60 гр кускус
- - 2 ширхэг гаа
- - 5 ширхэг яншуй
- - 20 гр өргөст хэмх
- - 1 зүсэм нимбэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Данхыг буцалгана. Кускусыг аяганд хийгээд дээрээс нь нэг аяга буцалсан ус асгаж 5-10 минут байлгана.
Алхам 2
Кускус хавагнах үед яншуй, гаа угааж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг угааж, жижиг шоо болгон хуваа.
Алхам 3
Жигнэсэн кускусанд жижиглэсэн ногоон болон жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмнэ. Нимбэгний шүүсийг шахаж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 4
Шарах тавгийг урьдчилан халаа. Хэрэв үгүй бол та энгийн хайруулын тавган дээр ногоо хийж болно. Хүнсний ногоог урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавьдаг: zucchini, хаш, интоорын улаан лооль, улаан сонгино, сармис. Хэрэв хайруулын тавган нь энгийн бол ногоог тал бүрээр нь тосолно. Тэднийг тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна. Шарсаны дараа таваг руу шилжүүлээд хөргөнө.
Алхам 5
Халуун хайруулын тавган дээр зөөлөн гэмтээж гэмтээхгүй байхыг хичээ. Нь чинжүү, орегано цацаж болно. Нэг халбага оливийн тосоор дуслаарай. Тал бүрийг 2 минутын турш хуурч, дараа нь таваг руу шилжүүлнэ.
Алхам 6
Шарсан болон хөргөсөн ногоогоо хэсэг болгон хувааж, дараа нь кускустай холино.
Алхам 7
Tabbouleh салатыг тавган дээр тавьдаг бөгөөд фета бяслаг дээр тавьдаг. Жижиглэсэн пистачиосоор бяслаг цацна.
