Тарагтай амталсан жүрж, анар, даршилсан сонгинотой тахианы салат хэнийг ч хамаагүй орхихгүй. Салат нь маш хөнгөн бөгөөд тэжээллэг чанартай байдаг. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн. Тодорхой хэмжээний хоол хүнс нь 3 хоол хийхэд хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы хөх (филе) - 300 гр;
- - улбар шар - 1 ширхэг;
- - селөдерейн иш - 50 гр;
- - сонгино (улаан) - 1 ширхэг;
- - шанцайны ургамал навч - 50 гр;
- - анар - 1 ширхэг;
- - сонгодог тараг - 3 tbsp. л.;
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 0.5 tsp;
- - давс - чимх;
- - хар чинжүү - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг усаар угааж, зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Хөргөх, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Шүүсийг нимбэгний целлюлозоос шахаж гаргана (танд ойролцоогоор 2 хоолны халбагын нимбэгний шүүс хэрэгтэй).
Алхам 3
Нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү зэргийг холино. Хутгах Сонгинон дээрээ амталсан нимбэгний шүүсээ хийж хутгаад хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 4
Улбар шар хальс, шаантаг болгон хуваа. Зүсмэл бүрийг 3-4 хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь ав. Селөдерей ишийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Шанцайны ургамал навчийг усаар зайлж, хатаагаад гараараа жижиг хэсэг болгон хуваа. Анараас үр тариа ав (танд ойролцоогоор 2 халбага үр тариа хэрэгтэй).
Алхам 5
Тахианы махны булан, даршилсан сонгино, жүрж, селөдерей, давс, хутгана. Салатыг тарагтай хамт хийж дахин хутгана. Салатны навчийг таваг дээр тавиад дээр нь чанаж болгосон тахианы салат хийж, анарын үрээр цацна. Хоол бэлэн боллоо.
