Парфитыг Францын хоолны хамгийн дуртай хүйтэн амттан гэж үздэг. Хоолыг нэлээд амархан бэлтгэж, зүгээр л аманд хайлдаг. Дүрмээр бол шинэхэн жимсийг зуны улиралд дүүргэх зорилгоор ашигладаг бөгөөд өвлийн улиралд амттанг ямар ч жимсээр нэмж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жүржийн шүүс (4-5 хоолны халбаганууд);
- –Сахар (70 гр);
- - өндөгний шар (4-5 ширхэг);
- –Ваниллин (3 гр);
- –Шинэ бөөрөлзгөнө (270 гр);
- - Шинэ тоор (1-2 ширхэг);
- - Бөөрөлзгөнө чанамал эсвэл хадгалалт (260 гр);
- –Шоколадны үртэс (70 гр);
- - Өөх тос (470 мл).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тоорыг сайтар зайлж, арьсандаа хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, буцалж буй усанд байрлуулна. Хэдэн минут хүлээгээд дараа нь арьсыг хутгаар арилгана. Тоорны целлюлозыг жижиг, чөлөөт хэлбэртэй хэрчинэ.
Алхам 2
Өндөгийг аяганд хувааж, шарыг нь салга. Савыг усан ваннд хийж шарыг нэмээд ваниллин, элсэн чихэр, жүржийн шүүс нэмж 5-8 минутын турш цохино.
Алхам 3
Усан халаагуураас савыг аваад аяганд хийж, эхлээд хүйтэн ус асгаж, массыг бүрэн хөргөх хүртэл зоддог.
Алхам 4
Тусдаа аяганд цөцгий холигчоор хутгана. Шар, жүржийн жүүс, ваниллиний холимогт цөцгий нэмнэ. Хутгах
Алхам 5
Тоор, бөөрөлзгөнө, шоколадны чипс нэмнэ. Дахин сайтар холино. Дараагийн алхам бол парфайтыг хэвэнд цутгах явдал юм. Үүний тулд тэгш өнцөгт хэлбэртэй силикон хөгц нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд хүнсний хальсан доторлогоотой байх ёстой.
Алхам 6
Дараа нь өтгөн массыг хөгцрүү зөөлөн асгаад дараа нь бага зэрэг сэгсэрнэ. Масс жигд тархаж, амттан дотор хоосон зай байхгүй байхын тулд үүнийг хийх хэрэгтэй.
Алхам 7
Парфайтыг хөлдөөгчид 10-15 цаг байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө хоёр секундын турш хайруулын тавган дээр халуун усанд дүрнэ. Энэ нь парфайтыг хөгцөөс хурдан салгах болно. Амттаныг тавган дээр тавиад дээрээс нь бөөрөлзгөнө чимэглээрэй.
