Тахианы мах бол хөнгөн, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Нарийхан тахианы булан нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Энэ нь янз бүрийн бяслаг, сүүний сүмс, ногоотой сайн зохицдог. Хачирын хувьд та хийссэн нухсан төмс эсвэл чанасан будаагаар үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг. тахианы булан;
- 1 багц хөлдөөсөн брокколи (эсвэл 500 гр шинэ бүтээгдэхүүн;
- 2 литр ус;
- 300 гр. хатуу бяслаг;
- 200 гр. тос;
- Сармисын 2 хумс;
- 1 жижиг лууван;
- Наранцэцгийн тос 3 халбага;
- давс, чинжүү;
- лаврын ногоон эсвэл бусад ногоонууд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг урсгал усаар угааж, алчуураар хатаана. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Давс, чинжүүтэй бага зэрэг амтлана. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Тахианы махны булангийн хэсгүүдийг зөөлөн тавь. Хэрэв та хүсвэл хагас халбага тусгай тахианы халуун ногоо нэмж болно. Махны хэсгүүдийг тосонд 10 минут хуурч зөөлөн хутгана.
Алхам 2
Хөлдөөсөн брокколийг 5 минутын турш бага зэрэг давсалсан буцалж буй усанд гэсгээгүй дүрнэ. Хэрэв та шинэхэн брокколийн баг цэцгийг ашиглаж байгаа бол буцалсан усанд 15 минут байлгаарай, дараа нь чанасан баг цэцгээс нухсан төмс хийж хутгагч ашиглаарай.
Алхам 3
Sauce бэлтгэхийн тулд бяслагийг нарийн grater дээр үрж эсвэл хутгагч дээр нилээд цавчих. Бяслагыг брокколийн нухаштай холино. Цөцгий болон нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 4
Шарсан булангийн хэсгүүдийг тохиромжтой гүн гүнзгий жигнэх саванд хийнэ. Жижиг лууваныг хальсалж, хагас тойрог болгон хуваа. Маханд лууван нэмнэ. Брокколийн бяслагны соустай бүх зүйлийг хийнэ. Давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Жижиг гал дээр 30 минут буцалгана.
Алхам 5
Бэлэн хоолоо шанцайны ургамал навч дээр тавиад, шинэхэн лаврын навч эсвэл бусад ногооноор чимэглээрэй. Нухсан төмсийг хачир болгон сүүгээр үйлчил.
