Улаан өндөгний баяраар юу хоол хийхээ мэдэхгүй хэвээр байна уу? Улаан өндөгний баярын жинхэнэ талхыг яах вэ? Тэд маш амттай, өтгөн болж хувирдаг. Улаан өндөгний баярын үеэр төгс нарийн боов.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 20-25 боовны хувьд:
- -2 аяга сүү
- 1/2 аяга ургамлын тос
- -1/2 аяга + 3 хоолны халбага элсэн чихэр
- -2 ба ¼ халбага хуурай мөөгөнцөр
- -4 аяга + ½ аяга гурил
- 1/2 халбага жигд нунтаг
- 1/2 халбага хүнсний сода
- -2 халбага давс
- -1 халбага нунтагласан шанцай
- 1/2 аяга хатаасан жимс (нэрс, нэрс, интоор, гүзээлзгэнэ)
- -1 өндөгний цагаан
- -1 халбага тослоггүй сүү
- Чимэглэлийн хувьд:
- -1 өндөгний цагаан
- -1 шил сахар нунтаг (илүү их боломжтой)
- -3 халбага сүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дунд зэргийн саванд сүү, ургамлын тос, ½ аяга сахар зэргийг хөөсөөр хутгана. Холимогийг халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Галаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Мөөгөнцөр, 4 аяга гурил нэмнэ. Савыг цэвэр алчуураар хучиж, дулаан газар 1 цаг байлгана.
Алхам 2
Нэг цаг өнгөрсний дараа зуурсан гурилан дээрээ ½ аяга гурил, жигд нунтаг, сод, давс нэмнэ. Сайтар холино.
Алхам 3
Жижиг саванд 3 хоолны халбага элсэн чихэр, шанцайг холино. Хойш тавьж.
Алхам 4
Зуурсан гурил зуурах самбар бэлтгэж, гурилаар нунтаглана. Зуурмагийг 2-4 сантиметр зузаан самбарын бүх гадаргуу дээр болгоомжтой хийнэ. Зуурмагийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ирээдүйд эдгээр нь талх болно.
Алхам 5
Талхны орой дээр 1 халбага шанцай, нунтаг сахар цацаж, жимс жимсгэнэ нэмнэ. Дараа нь боовыг дотор нь байхаар боож хаах хэрэгтэй.
Өндөгний цагаан, сүүний хамт хумсны. Талх бүрийг холимогоор бага зэрэг самна.
Алхам 6
250 градусын зууханд урьдчилан халаа. Жигнэх цаасыг жигд цаасаар хийж, цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолно. Дараа нь боов бүрийг жигд хуудсан дээр болгоомжтой шилжүүлээрэй. Талхыг шарах хүртлээ 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Талхыг зуухнаас аваад хяруу бэлтгэж эхэлнэ.
Алхам 8
Жижиг саванд өндөгний цагаан, 1 аяга нунтаг сахар, 3 хоолны халбагыг хөөсөөр хутгана. Хөөсөнцрийг чихэрлэг болгохын тулд шаардлагатай бол элсэн чихэр, сүү нэмнэ.
Алхам 9
Талх болгонд хүйтэн жавар түрхэнэ. Тохиромжтой болгохын тулд та хоол хийх тариур ашиглаж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө хярууг бага зэрэг хатууруулаарай. Сайхан хооллоорой!
