Энэхүү бялуу нь янз бүрийн хоолонд дурлагсдад нэн тохиромжтой бөгөөд маш хөнгөн, өөх тос багатай байдаг. Хамгийн гол нь баярын ширээнд үйлчилбэл энэ бялуу таны эргэн тойронд байгаа бүх хүмүүст асар их нөлөө үзүүлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 мл жимсний тараг;
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 15 г желатин;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 2 tbsp. какаоны халбага (чихэргүй);
- - 350 мл цөцгий;
- - 850 гр тоор (лаазалсан);
- - 4 өндөг;
- - 1 tsp жигд нунтаг;
- - 130 гр гурил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Желли хийх: Тарагыг аяганд хийгээд дээр нь цөцгий, элсэн чихэр нэмнэ. Нэг төрлийн тогтвортой байдлыг олж авахын тулд бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Лаазалсан жимсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сиропыг асгаж болохгүй. Бүх жимснээс ¾-ийг хэрчсэнд хэрэглэнэ. Жижиглэсэн жимсийг цөцгий, тарагны холимогт хийж дахин сайтар хутгана.
Алхам 3
Желатиныг усаар асгаж, хавагнах хүртэл 10 минут байлгана. Желатиныг усан ваннд уусгана. Массыг хөргөнө, гэхдээ хатууруулж болохгүй. Желатины температур нь таны давхаргын хольцын температуртай ойролцоо байх ёстой. Холимог дээрээ желатин нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Үр хольцыг конус хэлбэрээр хийнэ. Мөөгөнцөрийг хөлдөхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 4
Шарыг цагаанаас нь салгаж, цагаан арьстнуудыг хөөс болгон хуваа. Хуурахаа зогсоохгүйгээр цагаан арьстандаа элсэн чихэр нэмнэ. Шарыг цагаан арьстанд хийж, хольцыг дахин сайтар цохино.
Алхам 5
Өндөг дээр хайлсан цөцгийн тос нэмээд жигд нунтаг эсвэл хальсан сод нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Холимог дээрээ какао нэмээд зөөлөн хутгана. Гурилыг аажмаар нэмээд хутгана.
Алхам 6
Царцдасын зуурмагийг жигнэмэгийн саванд хийнэ, 180 градусын турш 40 минут жигнэнэ. Царцдасыг хөргөж, уртын дагуу 2 хэсэг болгон хувааж авна. Эхний хэсгийг компотын сиропоор шингээж, дээр нь вазелинаа тавь, нарийхан хэсэг нь дээд талдаа байх ёстой. Царцдас нь вазелинаас илүү өргөн байх ёстой.
Алхам 7
Бялууны хоёр дахь хэсгийг 12 хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг сиропоор норгоно. Тэдгээрийг вазелины эсрэг өргөн хэсгийг нь доош нь тавиад бага зэрэг дар. Үлдсэн лаазалсан жимсийг нилээд цавчих ба вазелин дээрээ тавина. Бялуу дээрээ элсэн чихэр цацна.
