Витамин, эрүүл амттан. Ийм мармеладыг нэгээс хагас настай хүүхдүүдэд өгч болно. Хялбар, амттай, гэрийн хэв маягтай. Бяцхан чихэрлэг шүдэнд л хэрэгтэй зүйл.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг чавга,
- - 320 мл ус (чавга чанахад 250 мл, агар-агард 70 мл),
- - 470 гр элсэн чихэр (мармелад 400 гр, өнхрөхөд 70 гр),
- - 2.5 гр нимбэгийн хүчил,
- - 10 гр агар-агар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чавгыг зайлж, хатаагаад хальслаарай. Чавгагаа саванд хийж 250 мл ус асгаж зөөлөн гал дээр тавиад 30 минутын турш бүрэн зөөлрөх хүртэл буцалгана.
Алхам 2
Зөөлөн чавгыг шигшүүрээр арчиж (хэрэв хүсвэл хутгагч ашиглаж болно). Үр нухашаа хайруулын тавган дээр буцааж хийж, 400 грамм элсэн чихэр, 2.5 грамм нимбэгийн хүчил нэмээд сайтар хольж, удаан гал дээр хагас цагийн турш буцалгана.
Алхам 3
Жижиг аяганд агар-агараа хийж, усаар дүүргээд (өрөөний температурт ус байвал зохимжтой), 15 минут байлгана.
Алхам 4
Чавганы нухаш дээр саванд агар агараа хийж хутгаад дахин гурван минут буцалгана.
Алхам 5
Маягтыг илгэн цаасаар хучиж, чавганы массыг зөөлөн хийнэ. Өрөөний температурт хөргөнө. Чавганы массыг бүрэн хөргөсний дараа хөргөгчинд хоёр цаг байлгана.
Алхам 6
Дараа нь хөргөгчнөөс мармеладыг авч, жижиг шоо эсвэл тууз болгон хувааж, элсэн чихэр хийж өнхрүүлээд хүүхдүүдийг эмчил.
