Котлет бол олон хүний дуртай зүйл боловч хүн бүр шарсан котлет идэж чаддаггүй. Хэрэв та котлетыг давхар уурын зууханд чанаж хийвэл илүү ашигтай, хөнгөн болж, бүх витаминууд хадгалагдах болно. Ийм котлетууд нь гаднах төрхөөрөө шарсан махнаас арай доогуур байг, амт нь хамгийн сайн байх болно, бас зөөлөн, шүүслэг байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн мах татсан мах - 250 грамм
- - татсан гахайн мах - 200 грамм
- - түүхий өндөг - 1 ширхэг
- - сонгино - 1 ширхэг
- - цагаан талх - 2 зүсмэл
- - ус - 100 мл
- - амсах сармис
- - давс, чинжүү, татсан мах эсвэл махны халуун ногоо
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талхны целлюлозыг усанд дэвтээнэ. Сонгиноыг хальсалж, хутгагчаар хутга. Сармисаа хальсалж, хэвлэлийн хамт бутлана. Бүх найрлагыг нь хольж, талхыг дэвтээсэн устай хамт нэмнэ. Татсан махыг маш сайн хутгана, дор хаяж 5 минутын турш хөдөлгөөн нь доороос дээш байх ёстой. Котлетыг илүү шүүслэг болгохын тулд татсан маханд жижиглэсэн сонгины өд нэмж угааж, хэрчиж, хөлдөөгчид хийж болно. Үүнээс гадна, тэдгээрийг гэсгээгүй татсан маханд нэмэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Усаар норгосон гараараа хүссэн хэмжээтэй котлет үүсгээрэй. Уурын савны ёроолыг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, котлетуудаа болгоомжтой байрлуулна. Котлетыг 20 минутын турш давхар бойлероор чанаж болгоно.
Алхам 3
Төмс, тахианы булангаас сэтгэл ханамжтай, амттай котлетыг олж авдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй 5 ширхэг төмсний булцууг аваад буцалгаад нэгэн төрлийн нухаш болгоод ав. Өндөгийг тусад нь саванд хийж нухаш дээр аажмаар нэмээд дараа нь давсалж, холино.
Алхам 4
Энэ жинд 1 килограмм татсан тахианы хөх нэмдэг бөгөөд бүх зүйл жигд болтол сайтар холино. Үүссэн хольцоос котлетууд үүсдэг бөгөөд үүнийг талханд хийж өнхрүүлж болох тул гартаа наалдаж, хоол хийх явцад хэлбэрээ хадгалж үлддэг. Давхар уурын зууханд чанаж болгосон ийм котлетуудад хүнсний ногооны хачир төгс тохирно.
