Цай нь уламжлалт аргаар уухаас гадна хүний эрүүл мэндэд сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь нэмсэн аяганд ашиг тусаа өгдөг. Цайны навч нь хоол хийх харьцангуй шинэ найрлага боловч гайхалтай сайхан ирээдүйтэй, учир нь түүний тусламжтайгаар өвөрмөц амттай хослолууд бий болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн хавирга 1 кг;
- - сонгино 2 ширхэг;
- - сармис 4 шүд;
- - хар цай (исгэх) 2, 5 хоолны халбаганууд;
- - шар буурцаг сумс 70-80 мл;
- - элсэн чихэр 50 гр;
- - цөцгийн тос 50 гр;
- - 3 нахиа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цайны навч дээр 500 мл буцалж буй ус хийнэ, 5 минут байлгана. Дараа нь шүүнэ, шар буурцаг, татсан сармис, элсэн чихэр, хумс нэмнэ.
Алхам 2
Хавиргаа яс болгон хайчилж, том саванд хийж, усаар хучна. Буцалж, 20 минутын турш хооллоорой. Хавиргаа marinade руу шилжүүлж, хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд шөнийн турш хадгална.
Алхам 3
Хавиргыг гүн жигд хуудсан дээр тавь. 0.5 аяга marinade нэмнэ. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучиж, 170 0С-т 1.5 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тугалган цаасыг аваад 45 минутын турш хуваарилагдсан жүүс дээр юүлнэ.
Алхам 4
Соусын хувьд сонгиныг бүдүүн хэрчээд цөцгийн тосоор халаасан саванд хийнэ. Тунгалаг болтол нь хуурна. Дараа нь үлдсэн сахараа цацаж, галаа асаагаад сонгино алтан хүрэн болтол нь жигнэнэ. Үлдсэн marinade дээр хийнэ, 4 минут буцалгана. Бэлтгэсэн соусаа хутгагч дээр хөөсөөр хутгана.
Алхам 5
Хавирган дээрээ соусаа асгаад 5 минутын турш зууханд буцаана. Үйлчлэхдээ өвсөөр чимэглээрэй.
