Амттай зуурмаг нь энэхүү пиццаны нууц юм. Маш зөөлөн, амттай тул бяслаг эсвэл хүнсний ногоог дүүргэх болно. Танд таалагдах болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- Гурил - 1 ба 1 / 2 tbsp.
- Кефир - 1 / 2 tbsp.
- Ургамлын тос - 1/2 tbsp.
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- Давс - 1 tsp
- Сод - 1/2 tsp
- Дүүргэлтийн хувьд:
- Интоорын улаан лооль - 15 ширхэг
- Болгарын чинжүү - 1/2 ширхэг
- Бяслаг - 100 гр
- Цөцгий - 100 гр
- Улаан лоолийн зуурмаг - 60 гр
- Халуун ногоо - асафоэтида, кориандра, хар чинжүү
- Хатаасан ургамлын холимог
- Давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хагас шилэн kefir асгаж, дээр нь хагас халбага сода нэмнэ. Хутгах Үүнийг 10 минут байлгана.
Алхам 2
Гурил шигших. Нэгдүгээр зэргийн гурил эсвэл үр тарианы гурил, дээд зэргийн гурилын хольцыг хэрэглэх нь сайн. Гурил дээр хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс, нэг халбага нунтагласан кориандра нэмнэ. Хутгах
Алхам 3
Арван минутын дараа kefir дээр ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь аажмаар гурилын хольцыг kefir дээр нэмнэ. Гурилаар бүү хэтрүүл, эс тэгвээс пицца хатуу болж хувирна! Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Хуванцар хальсан дор хөргөгчинд 20 минут байлгана.
Алхам 4
Үүний зэрэгцээ, улаан лооль, Болгарын чинжүүг угаана. Интоорын улаан лоолийг хоёр хувааж, Болгарын чинжүүг нимгэн хэрчмээр хэрчинэ. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай.
Алхам 5
Пиццаны тосонд зориулж соус хийж өгөөрэй. Улаан лоолийн зуурмагтай цөцгий хольж, асафоэтида, хар чинжүү, давс нэмнэ. Хутгах
Алхам 6
Шарах шүүгээгээ 180 С хүртэл халаана. Зуурсан гурилаа хийж гурилан жигд хуудсан дээр тавина. Үүнийг соусын давхаргаар угааж, улаан лооль, чинжүүгээ тараана. Бяслаг, хатаасан ургамлын хольцоор цацна. Пиццагаа урьдчилан халаасан зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Цайны үдэшлэгийг сайхан өнгөрүүлээрэй! Хайраар хоол хийх!
