Мөөг нь баярын ширээн дээр зохих ёсоороо байр сууриа эзэлдэг. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл хангалуун байдаг. Бид шинэ жилийн хоолны цэсэнд тохирсон мөөгний хоол хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Хөнгөн уран зөгнөлийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- Дунд зэргийн хурц солонгос лууван - 250 гр;
- далайн амьтан - 3 ширхэг;
- шинэ champignons - 400 гр;
- майонезаас.
Кальмарыг хальсалж, буцалсан усанд 2-3 минут буцалгана. Мөөгийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, чанаж болтол тосонд хуурна.
Кальмар, Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж, тэдэнд солонгос хэл дээр мөөг, лууван нэмнэ. Салатыг хөнгөн майонезаар амтлаад хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ.
Чидунтай халуун ногоотой даршилсан мөөг
Энгийн бөгөөд сонгодог хүйтэн appetizer - чидунтай даршилсан мөөг. 4 нэгжийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- даршилсан мөөг (chanterelles, champignons, boletus) - 350 гр;
- хар чидун (чидун) - 150 гр;
- сармис - 1 хумс;
- ногоон сонгино - амсах болно;
- ургамлын тос.
Ногоон ба сармисаа хэрчиж мөөг, чидунтай холино. Тос түрхээд хүйтэн идээрэй.
Мөөгөнцрийн мөөгөнцөр
Танд хэрэгтэй болно:
- тахианы элэг - 250г;
- шинэ champignons - 250г;
- дунд лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- 2 өндөг;
- халуун ногоо, ургамал, майонезаас - амсах болно;
- хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.
Тахианы элэгийг 15 минут буцалгаж, мөөгийг сонгинотой болтол нь чанаж болгоно. Дунд зэргийн grater дээр чанасан өндөг, түүхий лууваныг үрж жижиглээрэй.
Чанасан элэг, сонгинотой мөөг, лууван, өндгөө холигчоор зуурч зуурмаг болтол нь нунтаглана. Дараа нь халуун ногоо, майонезаас нэмж дахин холино.
Зуурмагийн tartlets-ийг үр дүнгээр нь дүүргэж, өвсөөр чимэглээд үйлчил.
