Пицца бол манай оронд ч түгээмэл хэрэглэгддэг Италийн хоол юм. Хүүхдүүд ч, томчууд ч түүнд хайртай. Пицца нь ямар ч хоолны нэгэн адил олон жортой бөгөөд зуурсан гурил (өтгөн эсвэл нимгэн), дүүргэлт (мах, ногоо, бяслаг, тэр ч байтугай жимс) -аар ялгаатай байдаг. Пицца бол маш сэтгэл хангалуун хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Татсан мах:
- 500 гр мах (гахайн мах)
- үхрийн мах
- хонины мах);
- 2 толгой сонгино;
- 3 tbsp ургамлын тос;
- давс;
- Мөөг татсан мах:
- 500 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн мөөг (шампиньон)
- chanterelles
- цагаан);
- 2 толгой сонгино;
- ургамлын тос;
- 2 tbsp улаан лоолийн зуурмаг;
- Татсан шувууны аж ахуй:
- 500 гр тахиа эсвэл цацагт хяруулын булан;
- 1 толгой сонгино;
- 1 өндөг;
- давс;
- Татсан ногоо:
- ямар ч ногоо (zucchini
- хаш
- улаан лоль
- төмс
- лууван гэх мэт) нийт жингийн 500 гр;
- 1 өндөг;
- зарим гурил;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан мах.
Махыг урсгал усаар зайлж, хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжина. Ургамлын тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр асгаж, махыг нь хуураад дахин дахин мах бутлуураар эргүүлнэ.
Алхам 2
Сонгиногоо жижиглэн хэрчээд, махаа хуурсны дараа хайруулын тавган дээр хуурч, татсан махандаа давс хийгээд дээрээс нь өвс ногоо (яншуй эсвэл дилл) нэмээд хутгана.
Алхам 3
Мөөгний чөмөг.
Мөөгийг зайлж, коланд хаяж, усыг зайлуулна. Дараа нь саванд хийж, усаар хучиж, зөөлөн гал хүртэл 5-10 минут чанана.
Алхам 4
Үүний зэрэгцээ, сонгино нилээд цавчих, ургамлын тос нь алтан хүрэн хүртэл хуурч.
Алхам 5
Чанасан мөөгийг коланд хийж шидээд жижиг хэрчээд тосонд шарна.
Алхам 6
Улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр нэмээд мөөгийг бага зэрэг буцалгана. Шарсан сонгино, давс нэмнэ. Дараа нь массыг мах бутлуураар дамжуулна.
Алхам 7
Татсан шувууны аж ахуй.
Шувууны буланг зайлж, хэсэг болгон хуваана.
Алхам 8
Сонгиноо том хэрчээд мах бутлуурын дундуур шувууны хамт гүйлгэж ав. Түүхий өндөг, давс нэмээд сайтар холино.
Алхам 9
Татсан ногоо.
Хүнсний ногоогоо хальсалж, хутгагч эсвэл мах бутлуураар жижиглээд, өндөг, гурил, давс нэмж, хүссэнээрээ халуун ногоо нэмнэ.
