Гахайн хавчуурыг махан боовны үндэс болгон ашиглах нь хамгийн амттайд тооцогддог. Энэ нь чанасан гахайн мах шиг амттай боловч илүү зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хоолны утас;
- - гахайн мах 1 ширхэг.
- - тахианы булан 300 гр;
- - лууван 1 ширхэг.
- - лаазалсан шампиньоны мөөг 200 гр;
- - сонгино 1 ширхэг.
- - сармис 8 хумс;
- - хар чинжүү;
- - анхилуун вандуй;
- - Лаврын навч;
- - давс;
- - улаан улаан чинжүү;
- - сонгины хальс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бариулыг угааж, арьсыг нь цэвэрлээрэй. Дараа нь хурц хутгаар талыг нь тайрч, ясыг нь сайтар арилгана. Целлюлозыг ном шиг задлаад бага зэрэг зодоод, хоёр талдаа давс, перецээр хийгээд сармисаар үрж хэвлэлээр дамжуулна.
Алхам 2
Тахианы махны буланг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Хоёр талдаа хуванцар боолтоор цохино, улаан чинжүүтэй өгөөмрөөр цацна.
Алхам 3
Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Мөөгнөөс marinade-ийг зайлуулж, тэдгээрийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Тахианы булан, лууван, мөөгийг бариулын давхарга дээр тавь. Бүх зүйлийг өнхрүүлээд зөөлөн өнхрүүлээд хоолны утсаар уя.
Алхам 4
Том саванд 2.5 литр ус хийнэ, сонгины хальс нэмээд буцалгаад шөлийг нь өнхрүүлэн тавина. Хальсалж сонгино, давс, анхилуун чинжүү, лаврын навчаа бүхэлд нь нэмээд дунд зэргийн гал дээр 1.5-2 цаг буцалгана. Шаардлагатай бол ус нэмнэ.
Алхам 5
Бэлэн өнхрүүлгийг хөргөөд, утаснуудаа аваад хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина. Зүсмэлүүдээр үйлчил.
