Эдгээр байцаа шөлийг хурдан хоол хийдэг тул залхуу гэж нэрлэдэг тул сонгодог шиг нэг өдрийн турш тарчлаах шаардлагагүй юм. Эдгээр нь жирийн борцоос зүрхний шарх авдаг хүмүүст тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Ус - 3.5 литр.
- - тахианы мах - 300-400 гр.
- - дунд зэргийн төмс - 6 ширхэг.
- - сонгино - 1 ширхэг.
- - лууван - 1 ширхэг.
- - нишингэ (жижиг) - 1 ширхэг.
- - байцаа (хэрвээ том бол) - 1/4 сэрээ
- - ногоон - 1 баглаа
- - чинжүү - 3 ширхэг.
- - Лаврын навч
- - сармис
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө та өөртөө юу чухал болохыг шийдэх хэрэгтэй: амттай шөл эсвэл байцаа шөлний амттай мах. Шөлийг бэлтгэхийн тулд махыг аль усанд оруулахаас хамаарна. Амттай шөлний хувьд махыг хүйтэн усанд тавьдаг. Тагийг нь онгойлгон нэг цаг орчим буцалгана. Хөөсийг хангалттай нягт болсны дараа л арилгах хэрэгтэй. Давс, хүнсний ногоог зөвхөн мах чанаж дуусахаас өмнө байрлуулж болно. Мөн шөлний гадаргуугаас илүүдэл өөх тосыг зайлуулах нь дээр. Шөлийг зөвхөн тахианы махнаас гадна үхрийн махны яс, махнаас чанаж болно. Дараа нь хоол хийх хугацаа нэмэгддэг. Тэд нэг хагасаас хоёр цаг буцалгана. Шөлөнд чинжүү, лаврын навч хийнэ. Та булангийн навчийг тахианы шөлөнд хийх шаардлагагүй. Шөлний бэлэн махыг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Тусдаа саванд манжингаа чанаад хийж зөөлөн болонгуут сэрээгээр хатгаж, усыг нь шавхан, хөргөнө. Хальс төмс, жижиг хэсгүүдэд хувааж, шөл рүү илгээнэ. Сонгино, луувантай ижил зүйлийг хий. Хэрэв та байцаатай шөлийг махаар чанаж байвал хүнсний ногоо шарах шаардлагагүй болно. Хэрэв байцаа шөл туранхай бол ургамлын тосонд хүнсний ногооны шарсан мах хийх нь дээр юм.
Алхам 3
Байцаагаа нимгэн хэрчинэ. Үлдсэн ногооны хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Чанасан манжин хальсалж, үрж жижиглэнэ. Байцаа шөл чанаж дуусахаас таван минутын өмнө тэдэнд манжин нэмнэ. Байцааны шөл нь баялаг өнгө, тааламжтай амтыг олж авах болно. Ногоон ба сармисаа хэрчиж, байцаатай шөлөө унтраахаас өмнө нэмнэ. Давстай хоолыг амтлахаа бүү мартаарай. Үйлчилж эхлэхээс өмнө махыг шууд тавган дээр тавина. Эсвэл та махаа хоёрдугаар дамжаанд үлдээж болно.
