Аарцаар дүүргэсэн шоколадтай бялуу, боловсорч гүйцсэн гадил жимсний зүсмэлүүдээс татгалзах аргагүй амттай амттан юм. Үүнийг жигнэхийг хичээ, бүгд баяртай байх болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд.
- -3 өндөг,
- -140 грамм улаан буудайн гурил,
- -140 грамм элсэн чихэр
- -3 tbsp. халбага сүү
- -1 tbsp. халбага какао нунтаг
- -0.5 tsp жигд нунтаг,
- -1 tbsp. бренди халбага.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- -3 tbsp. халбага элсэн чихэр
- -350 грамм гэрийн бяслаг,
- -250 мл тос 25 хувь
- -5 банана,
- -15 грамм желатин,
- -80 мл ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шигсэн гурилыг какао нунтаг болон жигд нунтагаар холино. Бид зуухаа 180 градус хүртэл халаана.
Алхам 2
Бид өндөгийг угааж, цагааныг шараас нь сайтар салгаж авна. Шар аяганд элсэн чихэр хийнэ, цохино, шар нь цайвар болно. Ташуурч байхдаа шар сүү рүү бүлээн сүү хийнэ.
Алхам 3
Бид уураг руу шилжиж, тогтвортой хөөс хүртэл цохино.
Алхам 4
Ташуурсан шар дээр какао, жигд нунтагтай хольсон гурил нэмээд өтгөн зуурсан гурил зуурна.
Алхам 5
Ташуурсан өндөгний цагааныг зуурмаг дээр тавиад холино. Зуурмаг нь шингэн болж хувирах болно - энэ бол хэвийн зүйл.
Алхам 6
Мөөгөнцрийн ёроолд жигд цаас тавь. Бидний зуурсан гурилыг хөгцрүү хийнэ, зууханд хийж 35 минут жигнэнэ. Бэлэн жигнэмэгийг хөргөөд хоёр цагийн турш хэлбэрт орхи.
Алхам 7
15 грамм желатиныг 80 мл усаар асгаж, хавагнах хүртэл үлдээнэ. Желатиныг уусгахын тулд усан ваннд халаана.
Алхам 8
Гэрийн бяслагыг хутгагчдаа элсэн чихэр, нэг гадил жимсний зүсмэлийн хамт хийж нухаш болтол нь жижиглэнэ.
Алхам 9
Тусдаа аяганд цөцгий хийнэ, хөөс хүртэл цохино. Усанд шингэлсэн желатинаа цөцгий дээрээ нэмээд ташуураа үргэлжлүүл (бүх зүйл шүрших тул маш болгоомжтой хумслаарай). Дараа нь гэрийн бяслаг, гадил жимсний массыг цөцгий дээр нэмээд нэгэн төрлийн болтол нь цохино. Үр массыг бид хөргөгчинд 50 минутын турш тавина.
Алхам 10
Бид жигнэмэгийг таваг руу шилжүүлдэг. Халбага ашиглан дунд хэсгийг нь сайтар хусах хэрэгтэй. 12 мм орчим зузаантай ёроолыг үлдээх нь мартагдашгүй юм. Жигнэмэгийн талууд өндөр байх ёстой.
Алхам 11
Коньякийг устай хольж, жигнэмэг дэвтээнэ.
Жигнэмэгийн суурийг зуслангийн бяслаг дүүргэж тослох.
Алхам 12
Гадил жимсний хальсыг цэвэрлээд аарцны дүүргэгч дээр тавина. Дээд талыг нь аарцны үлдэгдэлээр хучих ба үүнээс бид бөмбөгөр бөмбөг үүсгэдэг. Гэрийн бяслагны бяцхан бөмбөгийг жигнэмэгийн үйрмэгээр цацна. Бид бялууг гурван цагийн турш хөргөгчинд хийлээ.
