Даршилсан байцаа нь Германы хамгийн алдартай хоол юм. Гол найрлага нь даршилсан байцаа юм. Гашуун амтыг хиамаар дүүргэсэн халуун ногоотой даршилсан байцаа хий.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - даршилсан байцаа - 500 грамм,
- - сонгино - 2 ширхэг,
- - сайн цагаан дарс - 350 мл,
- - исгэлэн алим - 1 ширхэг,
- - цөцгийн тос - 30 грамм,
- - Арцны жимс (заавал биш) - 1 tbsp. слайдгүй халбага,
- - чинжүү - 1 tbsp. халбага,
- - сармис - 2 хумс,
- - дунд лууван - 1 ширхэг,
- - шөл эсвэл ус,
- - элсэн чихэр - 1 халбага,
- - амсах давс,
- - төмс - 1 ширхэг,
- - хиам - 4 ширхэг,
- - ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоёр сонгино хальсалж, талыг нь хувааж, нилээд цавчих.
Алимыг хальсалж, үрийг нь аваад, жижиг шоо болгон хуваа.
Саванд цөцгийн тос халааж, сонгино, алим нэмнэ.
Дунд зэргийн гал дээр шарсан мах. Шатаахгүйн тулд үе үе хутгана.
Алхам 2
Даршилсан байцаагаа шигшүүр эсвэл коландээр шахаж (шингэн гадагшлуулах ёстой).
Байцаагаа саванд хийж дунд зэргийн гал дээр тавь. 10 минутын турш хоол хийх. Энэ нь ирмэг дээр наалдахгүй байхын тулд байнга хутгана.
Зуурмаг дээр арцны жимс, чинжүү (вандуй) бутлана.
Хальсалж сармис хумсыг зуурмаг дээр нэмнэ. Сайн нунтаглана.
Алхам 3
Зуурмагийн бүх агууламжийг саванд байцаа дээр нэмээд холино.
Дарсыг асгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
Байцаа дээр бүхэлд нь хальсалж лууван нэмнэ.
Бид байцаа (таглаатай) бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгана. Хайруулын тавган дээр үргэлж шингэн зүйл байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг шөл эсвэл ус нэмнэ.
Алхам 4
Тагийг нь тагнаас нь аваад лууванг гаргаж ав. Энэ хоолонд зөвхөн байцаа дээр амт нэмэх хэрэгтэй. Нэг халбага элсэн чихэр, давсаар амтална. Бид холино.
Дунд зэргийн хэмжээтэй төмсийг хальслаарай. Нарийн grater дээр гурван түүхий төмс, дараа нь байцаа дээр нэмээд тогтмол хутгах замаар 10 минут буцалгана.
Бэлэн байцаагаа таваг дээр тавиад бүлээн байлгаарай.
Алхам 5
Шаржны тавиур эсвэл шарах тавгийг ургамлын тос нэмээд өндөр гал дээр халаана.
Хиамыг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 6
Хиамыг бэлэн болмогц гал дээрээс ав.
Бид хиамыг байцаа руу шилжүүлдэг. Бид таваг халуунаар үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой.
