Чихмэл, шатаасан хаш завь нь анхны, сонирхолтой, хоолны дуршил, маш амттай хоол юм. Энэ хоол нь үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- жижиг хаш (ойролцоогоор 14 см урт) - 2 ширхэг,
- улаан лооль - 2 ширхэг,
- нэг улаан эсвэл шар Болгарын чинжүү (та хагасыг нэг удаа авч болно),
- нэг сонгино,
- сармис - 2-3 хумс,
- тамхи татдаг гахайн мах эсвэл хөхний - 50-70 грамм,
- bulgur - 50 грамм,
- ургамлын тос - 1 халбага,
- давс, газрын хар чинжүү, итали ургамлын холимог.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тамхи татдаг гахайн махыг жижиг тууз болгон хайчилж ав.
Тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад гахайн махны туузыг дунд зэргийн гал дээр хуурна.
Алхам 2
Хальсалж сонгино, сармисаа жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Сонгино, сармисаа шарсан гахайн мах дээр нэмээд зөөлөн болтол хамт хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Гахайн маханд хайруулын тавган дээр bulgur нэмээд 3-4 минутын турш тогтмол хутгана.
Алхам 3
Болгарын чинжүүг үрнээс нь цэвэрлээд, см см-ээр хуваана.
Улаан лоолийг холигчоор нухаш болтол нунтаглана.
Гахайн мах, bulgur бүхий хайруулын тавган дээр чинжүү, улаан лоолийн нухаш нэмнэ. Хутгаж, бага зэрэг давсалж, газрын чинжүү, өвс ногоогоор амтлана. Бид дүүргэлтээ бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана, энэ хугацаанд булгур шингэнийг шингээж хавагнах болно.
Алхам 4
Хашнуудаа уртаараа хоёр хувааж хайчилж ав.
Бид хашнаас целлюлозыг зайлуулдаг. Целлюлозоос хальсалж хийсэн хашыг жигнэмэгийн саванд хийнэ.
Алхам 5
Бид хаш бүрийг bulgur, шарсан гахайн мах, хүнсний ногооны бэлэн дүүргэлтээр дүүргэдэг.
Хашны хэлбэрийг тугалган цаасаар хучиж, зууханд хийнэ. Бид 200 градусын турш 20 орчим минутын турш жигнээд, дараа нь хашнаас тугалган цаасаа аваад дахин 15-20 минут буцалгана.
Алхам 6
Манай анхны, амттай хоол бэлэн боллоо. Жижиглэсэн шинэхэн өвсний хамт хашаа булцуугаар цацаж үйлчилнэ.
