Нялцгай биетэн нь бараг бүх тэнгис, далайд түгээмэл байдаг бөгөөд Алс Дорнод, Хар тэнгист ургадаг. Нидерландад оршин суугч бүр жилд бараг арван килограмм дунгийн мах хэрэглэдэг. Дунд дун дахь хүнсний хэсгүүд нь гэдэс, манти, булчин юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр дун;
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - 40 гр чинжүү чинжүү;
- - сармис;
- - 100 гр сонгино;
- - яншуй;
- - 50 гр цагаан дарс;
- - махан шөл;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоо хальслах зориулалттай жижиг хутгаар дун тус бүрийн бүрхүүлээс гарсан шороо, шохойн чулууг цэвэрлэж, хясаанаас гадагш гарч буй "сахал" -ыг салгаж ав. Бүрхүүлийг жижиг төмөр алчуураар цэвэрлээд хүйтэн усаар угаана. Хагарсан болон дарахад хаагддаггүйг нь хаяна.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Жижиглэсэн сонгино, сармисаа нэмээд бага зэрэг хуурна. Үүн дээр жижиглэсэн чинжүү нэмээд дахин нэг минут хутгана. Яншуй нэмээд дахин хутгана.
Алхам 3
Хайруулын тавган дээр дун дун хийнэ. Хусуураар зөөлөн хутгаж, ногоогоор хоёр минут буцалгана. Цагаан дарсыг асгаад шингэнээ буцалгаад давс нэмээд хутгана.
Алхам 4
Шөлийг асгаж, гал дээр буцалгана, илүү их ургамал нэмээд буцалгана. Дараа нь хоёроос гурван минутын турш хутгана. Эцэст нь үлдсэн цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хаяад хусуураар сайтар хутгаж нэгэн төрлийн соус болгоно.
Алхам 5
Дунд нялцгай биетийг гал дээрээс аваад тавган дээр нь сайхан тавиад өвсөөр чимэглээрэй. Дунд дунгаар үйлчил.
