Нялцгай биетэн бол тансаг хоолноос татгалздаггүй тансаг амттан юм. Эдгээр нь нарийн амттай бөгөөд уураг, фосфор, төмөр, эрдэс давс, витамин зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг дун;
- - 2-3 ширхэг;
- - 2 хоолны халбагын цөцгийн тос;
- - 3-4 хумс сармис;
- - 0.75 литр хуурай цагаан дарс;
- - залуу ногоон сонгины хэд хэдэн өд;
- - яншуй цөөн хэдэн мөчир;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нялцгай биетийг сайтар угааж, өдтэй шарилжийг цавчих, сармис, яншуй, ногоон сонгино цавчих.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг дунд зэргийн гал дээр өргөн саванд хайлуулж, ил тод болтол нь шарсан төмс хуурна. Жижиглэсэн сармисаа нэмээд 1-2 минут хуурна. Дарсаа асгаад 1-2 минут буцалгаад, соусаа хольж давсална.
Алхам 3
Дуннуудыг саванд хийж, тагийг нь таглаад 7-8 минутын турш чанаж болгоно. Эцэст нь яншуй, ногоон сонгино нэмээд хутгаад даруй галд ав. Анхилуун амтлагчтай дунгаар үйлчил.
