Чанасан будааг хурдан хугацаанд эхний курс эсвэл хөнгөн зууш болгон хувиргаж болно. Дүүргэлт нь шарсан татсан мах, хиамны зүсмэл эсвэл зөөлөн бяслаг байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - давс;
- - гүн өөхний ургамлын тос;
- - талхны үйрмэг;
- - бяслаг - 100 гр;
- - хиам - 100 гр;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - зууван будаа - 1 аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Давсалсан усанд будаагаа үйрмэг биш, наалдамхай байхаар буцалгана. Хоол хийх явцад будааг хутгана, ингэснээр түүний дээд цардуултай давхарга устах болно. Дараа нь будааг хөргөнө.
Алхам 2
Хөргөсөн будаагаар дор хаяж нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийсэн крокет хийж үзээрэй. Будаа дээрээ өндөг нэмээд холимогоо гараараа хутгана; будаа илүү наалдамхай болох ёстой.
Алхам 3
Хем, бяслагийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв croquettes нь махан хоолонд хачир хийхээр төлөвлөгдсөн бол сонирхогчийн мах нэмж оруулах шаардлагагүй болно.
Алхам 4
Гар дээрээ гурил түрхээд, нэг халбага будааг алган дээрээ тавиад бялуу болгон жигд болго. Дунд нь нугалсан бяслаг, сонирхогчийн хоёрыг тавь.
Алхам 5
Крокетыг өөр нэг халбага будаагаар хучиж, бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Бүтээгдэхүүнийг буталсан талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Хэрэв бөмбөлгүүд хэтэрхий зөөлөн гарч ирвэл хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 6
Гүн хайруулын тавган дээр гүн хайруулын тавган дээр хийж 190оС хүртэл халаана. Хэрэв тусгай термометр байхгүй бол цөцгийн тос руу нэг ширхэг талх хая. Нэг минутын дараа талх харанхуйлсан бол гүн өөх бэлэн болно. Температур нь шаардлагатай хэмжээнээс өндөр байвал croquettes шатаж, бага байвал тос нь бүтээгдэхүүн рүү нэвтэрч, хэт их тослог болохыг анхаарна уу.
Алхам 7
Хэд хэдэн крокетийг нэгэн зэрэг хуурна. Бэлэн байдал нь шинээр гарч ирж буй алтан өнгөөр тодорхойлогддог. Бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд 1.5 минут хангалттай байх болно. Цагаан будааны croquettes-ийг гаргаж, илүүдэл тосноос салахын тулд цаасан алчуурт хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг таваг руу шилжүүлж, халуунаар нь үйлчил.
