Цагаан будааны мөөг, Хятад, Япон, далай - эдгээр бүх нэрс нь ижил бичил биетэн гэсэн үг юм. Энэ нь zooglea гэж нэрлэгддэг бактерийн төрөлд багтдаг. Зоогийн хамгийн түгээмэл төрөл бол цагаан будааны мөөгнөөс гадна сүү (kefir) Төвдийн мөөг ба комбуй юм.
Цагаан будааны мөөгийг хэрхэн яаж ургуулах вэ
Гаднах цагаан будааны мөөг нь цагаан цөцгийтэй будаатай үр тариа шиг харагддаг. Мөн түүний дусаахаас та шар сүүний эсвэл квасны ундаа шиг амттай карбонатлаг ундаа хийж болно.
Та нарны цацраг нэвтрэхгүй хуурай, дулаан газар байрлуулсан байх ёстой шилэн саванд цагаан будааны мөөг ургуулж болно, жишээлбэл гал тогооны өрөөний ердийн шүүгээ байж болно. Хагас литр буцалгаагүй усны хувьд та нэг халбага мөөг хэрэгтэй. Хоёр хоолны халбага элсэн чихэр агуулсан усаар хийнэ (бор нишингийн сахар хамгийн тохиромжтой). Дараа нь та цөөн хэдэн үзэм эсвэл хатаасан чангаанзаар хооллох хэрэгтэй бөгөөд та бусад хатаасан жимсийг амтлах боломжтой. Мөөгийг хоёр, хүйтэн улиралд гурван өдөр дусаах хэрэгтэй.
Товлосон цаг өнгөрөхөд гулзайлтын ургалтыг зайлуулах шаардлагатай. Үүнийг нарийн шигшүүр эсвэл самбай ашиглан болгоомжтой хийж, жижиг үр тариа устай хамт гадагш урсахгүй байхаар зайлж угаана. Энэ процесст ашиглаж байсан хатаасан жимсийг хаяж болно. Самбай дээр үлдсэн будаагаа хүйтэн усаар угааж, дараа нь нэг халбага мөөгийг ялгаж аваад ижил хэмжээний усаар дахин хийж хатаасан чангаанз, үзэм нэмнэ. Ундаа уухад илүү сайн өнгө, амт өгөхийн тулд шарсан хар эсвэл цагаан талхтай croutons нэмж болно.
Цагаан будааны мөөг нь хорин гурваас хорин долоон градусын температурт хамгийн идэвхтэй ургадаг бөгөөд түүний үзүүлэлт өндөр байх тусам илүү эрчимтэй үрждэг. Хэрэв энэ нь арван долоон хэмээс доош байвал амьтны хүрээлэн үхэх болно. Бэлэн ундаа нь хүйтэн газар хадгалагдах ёстой боловч 4 хоногоос илүүгүй байна. Хагас литр бэлдсэн дусаах өдөрт нэг хүнд хангалттай байх болно.
Биеийн төлөв байдалд эерэг өөрчлөлт гарах нь цагаан будааны мөөгийг дусааж хэрэглэснээс хойш 3-4 долоо хоногийн дараа мэдрэгддэг. Үүнийг хийхийн тулд өдөрт гурван удаа хоол идэхээс 15-20 минутын өмнө хэрэглэхэд хангалттай.
Цагаан будааны мөөгний ашигтай шинж чанарууд
Уламжлалт анагаах ухааны аргуудын нэг болох энэ төрлийн зоожийг дусаах нь зүрхний титэм судасны өвчин, артрит, чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх болон бусад олон өвчнүүд гэх мэт зуу гаруй өвчнөөс салах боломжийг олгодог.
Өдөр бүр цагаан будааны мөөгийг дусаах нь бодисын солилцоог хэвийн болгох, бие махбодийг давс, хорт бодисоос чөлөөлөх боломжийг олгодог.
Цагаан будааны мөөгийг дусаах нь биеийг маш сайн сэргээж, залуужуулж, гүйцэтгэлийг нь сайжруулдаг. Түүний тусламжтайгаар та ходоодны хүчил, цусны даралтыг бууруулж, бөөр, цөсний хүүдий чулууг арилгаж чадна. Энэхүү дусаах нь хүний мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх, эрч хүчийг сэргээх, нойргүйдлийг арилгахад тусална.
Таргалалтын эсрэг тэмцэлд цагаан будааны мөөг
Цагаан будааны мөөг нь хүний биед байдаг фермент болох липаза их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд хоол хүнсээр биед орж буй хүнд өөхний задралыг дэмждэг. Липаза бол дотоод шүүрлийн булчирхайгаас ялгардаг фермент юм. Эрүүл бус хооллолт, хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдал зэрэг хүчин зүйлсийн нөлөөгөөр бие махбод дахь булчирхайн үйл ажиллагаа өөрчлөгдөж, үүссэн ферментийн хэмжээ мэдэгдэхүйц буурч, үүний дараа өөх задрахаа больж, арьсан дор хуримтлагдаж, багцад хувь нэмэр оруулдаг. нэмэлт фунт.
Цагаан будааны мөөгний дусаах байнгын хэрэглээ нь бие махбод дахь липазын хэмжээ нэмэгдэж, хоол хүнсээр ирдэг өөх тосыг төдийгүй урьд өмнө хуримтлагдсан өөх тосыг хувааж эхлэхэд хувь нэмэр оруулах болно.
