Тайландын хоол нь анхных бөгөөд хамгийн багаар бодоход алдартай Тайландын шөл Том Ямыг аваарай. Шарж гахайн мах хурдан чанаж, шохойн навчнаас болж ер бусын амттай байдаг. Сармис ба кориандра нь аяга таваг дээр гайхалтай амт нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гурван нэгжийн хувьд:
- - 400 гр гахайн мах;
- - 300 гр ногоон шош;
- - 100 гр шохойн навч;
- - 1 улаан чинжүү;
- - 5 хумс сармис;
- - 3 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - 1 st. хүрэн сахар, загасны амтлагч халбага;
- - 1 халбага давс, шохойн хальс, кориандра.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ногоон шошоо буцалж буй усанд хийж бага зэрэг давс хийгээд 3 минут буцалгана. Дараа нь буцалж буй усыг зайлуулж, шошыг хүйтэн усанд байрлуулна.
Алхам 2
Одоохондоо гахайн махыг чанаж идээрэй. Үр тариагаар махыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, чинжүү, давс цацна.
Алхам 3
Нь хайруулын тавган дээр халаагаад, тос нэмээд сармис, шохойн хальс, чинжүү, кориандрыг нэг минутын турш шарж идээрэй.
Алхам 4
Халуун ногоо дээр мах нэмээд дахин 3 минут хуурна. Загасны амтлагч, шош, элсэн чихэр нэмээд дахин 2 минут буцалгана.
Алхам 5
Чанасан мах, ногоон шошыг шохойн навчтай холино.
