Энэхүү хоол нь хот дог шиг харагддаг боловч бургер шиг амттай байдаг. Үнэндээ бүх зүйл маш энгийн байдаг - Францын багетанд улаан лоолийн соустай гар хийцийн махан бөмбөлөг. Амттай, анхны.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Махны бөмбөгний хувьд:
- - 200 гр үхрийн мах
- - 300 гр гахайн мах
- - 1 сонгино
- - 3 tbsp. л. тос
- - 2 tbsp. л. оливын тос
- - амт нь давс, чинжүү
- Соусын хувьд:
- - 4 улаан лооль
- - 1 Болгарын чинжүү
- - 1 сонгино
- - 2 хумс сармис
- - давс, чинжүү, хатаасан орегано
- Нэмэлт:
- - 1 багет
- - 4 ширхэг хатуу бяслаг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махны бөмбөгөнд татсан мах бэлтгэе. Сонгино хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, 4 хэсэг болгон хуваа. Үхрийн мах, гахайн мах, сонгиныг мах бутлуураар нунтаглана. Давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ. Сайтар холино. Жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод оливын тосонд 10 минутын турш алтан шаргал болтол хуурна.
Алхам 2
Соусаа хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Чинжүүгээ угааж, хатаагаад гол болгон хувааж, тууз болгон хуваа. Сармисыг хальсалж, цавчих. Улаан лооль, чинжүүгээ урьдчилан халаасан саванд хийнэ. 15 минутын турш буцалгана. Дараа нь сармис, давс, чинжүү, орегано нэмнэ.
Алхам 3
Махны бөмбөгийг соусанд хийж тавь. 15 минутын турш буцалгана. Багетыг 4 хэсэг болгон хувааж, хагасыг нь хасах боловч бүрэн биш. Дунд нь халуун махан бөмбөлөг хийж, соусаар асгаж, тус бүрт нь бяслагны зүсмэлүүдийг тавина. Бяслаг бага зэрэг хайлахад та идэж болно.
