Богино долгионы зууханд та хоолоо дулаацуулахаас гадна хоол хийх боломжтой. Жишээлбэл, та богино долгионы зууханд янз бүрийн шөл хийж болно. Үүнээс гадна хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Мөөгний шөлний хувьд:
- 750 гр шинэхэн мөөг;
- 1 аяга тахиа (эсвэл ногооны) шөл
- 2 tbsp. ургамлын тос халбага;
- 1 сонгино;
- 1 шил сүү;
- 0.5 аяга тос;
- 1 tbsp. халбага гурил;
- 2 өндөгний шар;
- давс
- амсах чинжүү.
- Загасны шөлний хувьд:
- 200 гр загасны филе (жишээлбэл
- сагамхай);
- 1 аяга ус;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 1 халбага улаан лоолийн зуурмаг;
- 0.5 шил цагаан дарс;
- 0, 5 tbsp. цөцгийн тос халбага;
- 1 tbsp. халбага гурил;
- 1 булан навч;
- давс
- газрын чинжүү
- амт нь ногоон.
- Махан шөлний хувьд:
- 150 гр гахайн мах, үхрийн мах;
- 1 лууван;
- 3 төмс;
- 1 сонгино;
- 1 булан навч;
- 1 хумс;
- давс
- чинжүү
- cumin амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жишээлбэл, мөөгний шөл бэлтгэ. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваа. Мөөг, сонгино, ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд хийж таглаад богино долгионы зууханд хамгийн их чадлаар 3 минут байлгана. Дараа нь тахиа эсвэл ногооны шөл, сүү нэмээд хутгана. 5 минутын турш хооллоорой. Гурилыг устай холино. Та бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс авах ёстой. Энэ хольцыг шөлний саванд хийнэ, хутгана. Дахин 2 минутын турш зууханд байлгана.
Алхам 2
Шар тосыг цөцгийтэй хамт хөөсөөр хутгана. Шар хольцыг халуун шөл рүү юүлээд хурдан хутгаад давс, халуун ногоо зэргийг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Мөөгний шөлийг богино долгионы зууханд 3-5 минутын турш халаана.
Алхам 3
Загасны шөлний хувьд лууван, сонгиноо нилээд хэрчинэ. Савыг лууван, сонгино, лаврын навч, 2 хоолны халбагын ус, улаан лоолийн зуурмагаар хучиж, богино долгионы зууханд хамгийн их чадлаар 5 минут байлгана. Загасны филе нэмээд жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүнсний ногоо руу ус, дарс нэмнэ. 6 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Гурил дээр ус, цөцгийн тос нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол хутгана. Гурилын хольцыг шөл рүү хийнэ, сайтар холино. Давс, халуун ногоотой улирал. Шөлийг 5 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө загасны шөл дээр жижиглэсэн ургамал цацна.
Алхам 5
Махан шөлийг богино долгионы зууханд буцалгана. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, төмсээ шоо болгон хуваа. Гахайн мах, үхрийн махыг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Гүн саванд 1 аяга ус хийнэ, мах, лууван, төмс нэмнэ. Давс, чинжүү, хумс, лаврын навчаар амтлана. Савыг таглаад богино долгионы зууханд 10-12 минутын турш бүрэн хүчин чадлаар нь жигнэнэ.
Алхам 6
Шөл дээр нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, өөр хагас литр усаар асгаж, караман үрээр цацна. 5 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь махан шөл хийж хутгаад зөөлөн болтол хамгийн их чадлаар 5-10 минут буцалгана.
