Энэхүү бялууг хийх жорыг ЗСБНХУ-ын үед мэддэг байсан бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бие биенээсээ хуулбарлаж, дараа нь зочид, айл өрхүүдийг баярын өдрөөр төдийгүй ажлын өдрүүдэд жигнэн баясгадаг байв. Үнэн хэрэгтээ kefir хөвөн бялуу нь гэртээ хийхэд хамгийн хялбар бялуу байж болох бөгөөд энэ нь маш амттай байдаг. Жигнэмэгийн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бараг бүх хөргөгчинд олох магадлалтай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 2 аяга улаан буудайн гурил
- - 200 гр kefir эсвэл тараг
- - 2 өндөг
- - 1/2 аяга элсэн чихэр
- - 1 халбага хүнсний сода (цуутай унтраах)
- - какао нунтаг
- - нимбэг эсвэл жүржийн хальс
- Цөцгийн хувьд:
- - цөцгий
- - элсэн чихэр
- Шилний хувьд:
- - 1 аяга элсэн чихэр
- - 6 tbsp. халбага сүү
- - 2 tbsp. какао нунтаг халбага
- - 100 гр цөцгийн тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кефир, тахианы өндөг, элсэн чихэр, содыг нэгтгэнэ. Шигшүүрээр шигшсэн улаан буудайн гурилыг оруулаад жигд нягтралтай нимгэн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваагаад, хагасыг нь какао нунтагаар хутгаад, нөгөө хэсэгт нь нилээд сараалжтай нимбэг, жүржийн хальстай холино.
Алхам 2
Зууханд тэсвэртэй дугуй жигнэмэгийг ургамлын тосоор самна. Нэг төрлийн зуурмагийг хийнэ, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд бялуугаа зөөлөн болтол нь жигнэнэ (зуурмагаа модон шүдний эсвэл шүдэнзээр цоолж бэлэн байдлыг шалгаж болно). Дараа нь харанхуй зуурсан бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Цөцгийн хувьд цөцгий (15% орчим өөх тос хэрэглэж болно) болон нарийн ширхэгтэй элсэн чихэрийг нэгэн төрлийн өтгөн масстай болтол нь хумсны бэхэлгээтэй холигч буюу хутгагч ашиглан цохино. Бялуу дээр цөцгий тосыг хангалттай хэмжээгээр тараана.
Алхам 4
Хярууг бэлтгэ: элсэн чихэр, какао нунтаг, сүүг саванд хийж, удаан галд аваад буцалгана. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд гялалзтал гөлгөр болтол сайтар холино. Бялууны дээд ба хажуу талыг паалантай болгоно. Бүдүүн шоколадны чипс гэх мэт хүссэнээрээ чимэглээрэй. Үйлчилж дуустал хөргөгчинд байлгана.
Алхам 5
Энэ бялууг өөр төрлийн цөцгийтэй хамт бэлтгэж болно: 100 г зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нэг лааз өтгөрүүлсэн сүүтэй холигчоор агаарт, сэвсгэр масс үүсэх хүртэл зоддог. Бялуу дээр цөцгий тос түрхэнэ.
