Чутни бол дорнын уламжлалт амтлагч юм. Халуун ногоотой chutney нь махан хоолонд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд хоолыг өнгөөр нь гэрэлтүүлдэг. Чанасан чангаыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимсээр хийдэг. Чатни нь хоолны дуршилыг сайжруулж, боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг. Жижиг таваг дээр тавигдсан үндсэн хоолны соусаар үйлчил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 150 гр. хатаасан чангаанз
- - 225 гр. үзэм
- - 1/2 литр цагаан цуу
- - 2 сонгино
- - 1-2 улаан чинжүү
- - 225 гр. нишингийн сахар
- - 2 tbsp. газрын цагаан гааны халбага
- - 1 tbsp. газрын кориандрын халбага
- - 1 tbsp. гичийн үрийг халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
150 гр нилээд цавчих. хатаасан чангаанз ба саванд 225 гр холино. үзэм.
Алхам 2
1/2 литр цагаан цуу нэмээд аягыг хүнсний хальсаар хучна. Хатаасан жимсийг 6-8 цагийн турш marinade-д үлдээгээрэй.
Алхам 3
Савны агууламжийг саванд хийж тавь.
Алхам 4
2 сонгиноо хальслаад нилээд цавчих ба саванд нэмнэ.
Алхам 5
1-2 чинжүү угааж, үрийг нь аваад нилээд цавчих. Мөн тэдгээрийг саванд хийнэ. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дургүй бол бага чинжүү хэрэглэж эсвэл бүрмөсөн орхиж болно.
Алхам 6
Саванд 225 гр нэмнэ. нишингийн сахар, нунтагласан цагаан гаа 2 хоолны халбага, нунтагласан кориандра, гичийн үр тус бүр 1 халбага.
Алхам 7
Савыг өндөр гал дээр байрлуулж, агуулгыг буцалгана. Шатахаас зайлсхийхийн тулд байнга хутгана.
Алхам 8
Галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад 1 цаг орчим хооллоорой. Үргэлжлүүлэн хутгана.
Алхам 9
Чатниыг галаас аваад хөргөнө.
