Гэрийн эзэгтэй нар үдшийг бүхэлд нь өнгөрөөхгүйн тулд оройн хоол хийхэд юу нь амттай вэ гэж өдөр ирэх тусам гайхаж байна. Манай улсад олон хүн төмсөнд дуртай байдаг. Үүний давуу талыг ашиглаж яагаад болохгүй гэж? Түргэн оройн хоолны нэг сонголт бол мөөгтэй өтгөн төмс юм. Таваг бэлтгэхэд таны цаг нэгээс илүүгүй цаг хугацаа шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 1200 гр;
- - мөөг (ямар ч, жишээлбэл хясаан мөөг эсвэл шампиньон) - 400 гр;
- - 20% -ийн өөх тос агуулсан тос - 300 мл;
- - сармис - 4 хумс;
- - яншуй - 1 баглаа;
- - хайруулын хувьд наранцэцгийн тос - 5 tbsp. л.;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - тогоо - 2 ширхэг;
- - жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг цэвэрлэж, зайлж, нимгэн дугуйланд хуваана. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисын хальсыг аваад сармис шахаж эсвэл нилээд цавчих замаар бутлана.
Алхам 2
Өтгөн ханатай хайруулын тавган дээр 4 хоолны халбагын наранцэцгийн тос асгаж сайтар халаана. Жижиглэсэн төмсөө нэмээд хэдэн чимх нунтагласан хар чинжүү, давс нэмээд төмсний дугуйлан бүрийг тосоор бүрхэнэ. Үргэлжлүүлэн хуурч, үе үе хутгана.
Алхам 3
Төмс шарж байхад хоёр дахь хайруулын тавгаа 1 хоолны халбагын тосоор дээр нь тавиарай. Жижиглэсэн мөөг, давс нэмнэ. 10 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд тэдгээрийг хоёр удаа холих шаардлагатай болно.
Алхам 4
Төмс нь цардуултай, наалдамхай байх үед жижиглэсэн сармисаа нэмж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг бүрэн бүрхэхийн тулд цөцгийдөө хийнэ. Температурыг дунджаар бууруулж, цөцгий өтгөртөл 5 минут буцалгана.
Алхам 5
Усны дор яншуйгаа зайлж, нилээд цавчих. Энэ үед мөөг, төмс аль хэдийн хангалттай шарсан тул хоёр тогоогоо гал дээрээс аваад зуухаа асаагаад 200 градусын температурыг тохируулна уу.
Алхам 6
Цөцгийтэй төмс, мөөгийг жигнэмэгийн саванд хийж, яншуй цацаж, халаасан зууханд илгээнэ. Төмсийг хагас цагийн турш чанаж болгосон хүртэл таваг жигнэх хэрэгтэй.
