Дүрмээр бол усан үзмийн навч эсвэл байцаагаар хийсэн байцаа өнхрөх махыг дүүргэж хийдэг. Гэхдээ загасаар хийсэн бол тэд илүү амттай байх болно. Ийм хоол нь хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цагаан загасны булан 500 гр;
- - махны шөл 1, 5 л;
- - сонгино 2 ширхэг;
- - 40 усан үзмийн навч;
- - яншуй, dill, бууцай;
- - халуун ногоо, чинжүү, давс.
- Соусын хувьд
- - цөцгий;
- - сармис 5 шүд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны буланг хүйтэн усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Загас, сонгино холино, татсан мах.
Алхам 2
Яншуй, dill, бууцай зэргийг сайтар ялгаж, угааж, цавчих. Энэ бүгдийг татсан загас дээр нэмээд холино. Давс, перецээр амтлаад халуун ногоо нэмээд дахин холино.
Алхам 3
Усан үзмийн навчийг сайтар зайлж угаана. Тэдгээрийг зөөлөн саванд хийж, буцалж буй усыг 5-7 минутын турш асгаж өгнө. Дараа нь навчийг коланд дээр хаяж, усыг зайлуулна. Хэсэг тус бүрийг бие биенээсээ тусад нь байрлуул.
Алхам 4
Татсан махнаас жижиг хиам гаргаж, усан үзмийн навчаар боож өгнө. Хүнд ёроолтой саванд хийж, шөл нэмээд зөөлөн болтол буцалгана. Тусдаа саванд цөцгийг жижиглэсэн сармистай холино. Цөцгий, сармисны соустай загасны байцаа өнхрүүлэн үйлчил.
