Нэг цагийн дотор тахианы махыг бяслагны амтлагчаар чанаж иднэ. Хажуугийн тавагны хувьд чанасан цагаан будаа нь түүнд маш тохиромжтой байдаг бөгөөд та түүнд marinade нэмж болно, энэ нь тахианы махыг дарсны дараа үлдэх болно. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол илүү их сармис аваарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр тахианы булан;
- - 250 мл тос;
- - боловсруулсан бяслаг 250 гр;
- - 20 мл ургамлын тос;
- - 2 жүрж;
- - 1/2 шил цагаан дарс;
- - 1 хумс сармис;
- - Дижон гичийн 2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жүржийг зайлж, шүүсийг нь шахаж ав. Үрийг нь нарийн ширхэгтэй үрж, жүүс дээр нэмнэ. 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тос, гич, давс, хуурай цагаан дарс халбага. Холимог. Үр дүн нь анхилуун үнэртэй тахианы даршилсан мах юм.
Алхам 2
Тахианы махны булангийн зүсмэлүүдийг хайчилж, маринад хийж, дотор нь 30 минут байлгана.
Алхам 3
Даршилсан тахианы махыг халуун тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
Алхам 4
Цөцгий саванд хийнэ, хайлсан бяслаг нэмээд удаан галд хийнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, тахианыхаа дээр асгаж, сармисны сармисаа нэг газарт шахна.
Алхам 5
Тахианы махыг дахин хэдэн минут буцалгаж, үе үе хутгана. Бяслагны соустай тахиа бэлэн болсон тул та үүнийг бие даасан хоол эсвэл хачиртай хамт хийж болно.
