Хэрэв та ширээн дээр ер бусын хоолоор үйлчлэхийг хүсч байвал наймалж салатны энэ төрөл зүйл танд туслах болно. Энэхүү жор нь бүрэн стандарт бус бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно.
Орц:
- Хавчны мах эсвэл саваа - 250 гр;
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Төмс - 3 булцуу;
- Лууван - 2 ширхэг;
- Шинэ улаан лооль - 1 ширхэг;
- Цэцэгт байцаа - 200 гр;
- Салат навч - 8-9 ширхэг;
- Чидун - 15 ширхэг;
- Нимбэг - 1 ширхэг;
- Шош - 150 гр;
- Provencal майонезаас - 5 хоолны халбаганууд;
- Давс (амсах болно).
Бэлтгэл:
- Хавчны махыг сайтар угааж, хайруулын тавган дээр тавиад ус, давс нэмээд буцалгана.
- Хоол хийсний дараа наймалж махыг уснаас гаргаж аваад хөргөөд зүсэж хэрчинэ.
- Буурцагыг сэрүүн усанд байлгана. 90 минут орчим байлгана, дараа нь чанаж болгосон бол чанана.
- Төмсний булцууг сайтар угааж, дараа нь бага зэрэг давсалсан усаар арьстай хамт буцалгана. Хоол хийсний дараа хөргөнө, дараа нь жижиг шоо болгон хуваа.
- Тахианы өндөгийг сайтар угааж, саванд хийж, буцалгаад (10 минут) буцалгана, хөргөөд хальсыг нь аваад гараараа үйрмэг болгон үрнэ.
- Шаардлагатай бол цэцэгт байцаа ялгаж аваад хүйтэн усанд 20-25 минут байлгасны дараа саванд давс хийж 20-25 минут буцалгана.
- Улаан лооль, ногоон салат, нимбэг, алимыг бүлээн усаар угаана. Бүх зүйлийг нурааж, улаан лооль, нимбэгний хэсгүүдийг шоо болгон хувааж, алимыг хальс болон цөмөөс нь цэвэрлээд дараа нь бүдүүн ширхгээр дамжуулна.
- Лууванг буцалгана, хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй болго. Алим, лууванг холино.
- Бүх бэлтгэсэн найрлагыг нэг аяганд хийж майонезаар амтлана.
- Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө нимбэг, чидун, чанасан өндөгний хэсгийг салат саванд хийж тавь.
