Гэрийн хийсэн гоймонтой тахианы шөлний танил амт нь алс холын хүүхэд насны дурсамжтай адил юм. Өнөө үед дэлгүүрт гоймон идэхийг илүүд үздэг гар хийцийн гоймон хийх хүн ховор болжээ. Үүний зэрэгцээ, ийм гоймонгийн ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм.
Орц:
- Гэрийн тахиа - хагас гулууз;
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Зуурсан гурил;
- Ус;
- Яншуй, dill - ½ багц тус бүр;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Хайруулын тос;
- Лаврын навч - 1 ширхэг;
- Амт нь давс, чинжүү.
Бэлтгэл:
- Эхлээд та гоймоныг хоол хийх хэрэгтэй. Өндөгийг хагалж, хэрвээ хүсвэл бага зэрэг давс хийж болно. Зуурсан гурил нь гартаа наалдахгүй тул аажмаар гурил нэмнэ. Зуурсан гурилнаас жижиг хэсгийг хайчилж, хоёр миллиметр зузаантай өнхрүүштэй бялуу давхаргыг маш нимгэн өнхрүүл.
- Зуурсан гурил зуурахдаа зуурсан гурил зууралдахгүй байхын тулд царцдасыг тал бүр дээр нь байнга цацаж байх ёстой. Үүний дараа бэлэн бялууг гурилаар сайтар хучиж, гараараа өөртөө туслаад өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Дараа нь маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Эдгээр хэсгүүдийг гоймон болгон задалж, цаасан дээр тарааж, бага зэрэг хатаана.
- Угаасан тахианы махыг хайчилж, саванд хийж, ус, давс асгаад гал дээр тавина. Чанасан тахианы махыг хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөнө, тахианы махыг ширхэг болгон хуваа. Хатаасан гар хийцийн гоймонг шүүсэн, чанасан шөл рүү шиднэ.
- Хальсалж сонгино хэрчиж, дараа нь халуун хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хуурна. Гоймонгоо хагас бэлэн болтол чанаж болгосон бол шарсан сонгино, жижиглэсэн яншуй, dill, булан навч, давсаа хийж амтална. Гоймонтой шөл бага зэрэг дусаахын тулд буцалгаад түр хойш тавь.
Хар талх эсвэл croutons хамт халуунаар үйлчил.
