Шарсан гахайн мах, төмсний цэцэгт байцааны жор нь шаргуу ажлын өдрүүдэд чин сэтгэлээсээ үдийн хоол хийхэд тохиромжтой. Энэхүү хоол нь илчлэг ихтэй тул бүтэн өдрийн турш эрч хүч, хүч чадлыг өгөх болно гэсэн үг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- цэцэгт байцаа - 300-400 гр.
- гахайн мах - 250-300 гр.
- төмс - 2-3 ширхэг.
- сармис - 1 хумс
- цагаан дарс - 100-150 мл
- гурил - 150 гр.
- боловсруулаагүй оливын тос
- давс
- яншуй - 200 гр.
- dill - 100 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цэцэгт байцаагаа баг цэцэг болгон хувааж, 15-18 минутын турш уураар жигнэнэ. Аяга руу гурил хийнэ, хүйтэн ус (200-250 мл) асгаж сайтар хутгаад 20-30 минут байлгана.
Алхам 2
Гурилын холимог дээр чанасан цэцэгт байцаа өнхрүүл. Чидун жимсний тосоор цутгасан хайруулын тавган дээр тавь. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах.
Алхам 3
Нэг хумс сармис, бага зэрэг том давс хийж шилэнд хийж, нухсан төмсөөр хутгагчаар нунтаглана. Нилээд жижиглэсэн яншуй цацаж, цагаан дарс нэмнэ.
Алхам 4
Төмсөө шоо болгон хэрчээд хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливийн тос хийж 10-12 минут хуурна. Нилээд жижиглэсэн гахайн мах нэмээд дээрээс нь сармис-сармисны холимогоо хийгээд дахин 8-10 минут хуурна.
Алхам 5
Цэцэгт байцаагаа тавган дээр тавиад дээрээс нь шарсан төмс, гахайн утсан мах хийж, яншуй, dill цацна. Сайхан хооллоорой!
