Артишок бол ирээдүйн цэцгийн нээгдээгүй сагс юм. Артишок нь ямар ч хоолыг төгс чимэглэж, нөхөх болно. Би загасыг хүнсний ногоо, мөөг, артишокоор хоол хийхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шинэ артишок (том) - 4 ширхэг;
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг;
- - лууван - 3 ширхэг;
- - цөцгийн тос - 100 гр;
- - хулд загасны булан - 150 гр;
- - поркини мөөг - 100 гр;
- - наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.;
- - давс - 0.5 tsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Артишокийн үндсийг арилгана. Буцалж буй давстай усанд нимбэгний шүүс нэмээд артишок нэмээд хагас цаг орчим зөөлөн болтол чанана. Навчийг салгахад хялбар болсны дараа артишок бэлэн болно. Тэднийг уснаас гаргаж, илүүдэл чийгийг зайлуулна.
Алхам 2
Шоо болгон хуваасан чинжүүгээс үрийг нь цэвэрлээрэй. Лууванг хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад лууван, чинжүүгээ 5 минут орчим буцалгана. Шаардлагатай бол ус нэмнэ.
Алхам 3
Салмон загасны буланг усаар зайлж, шоо болгон хуваасан. Хүнсний ногоотой хольж, дахин 2 минут буцалгана.
Алхам 4
Мөөгийг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Ургамлын тосонд шарсан мах (хүнсний ногоо, хулд загаснаас тусад нь).
Алхам 5
Артишокоос том навчийг авч, тавагны ёроолыг тэдэнтэй хамт чимэглээрэй. Артишокийн суурийг хавтгай, бат бөх байхаар нь хайчилж ав. Жигнэсэн ногоо, порцини мөөгийг тавган дээр тавиад артишокыг тавагныхаа голд байрлуулна. Шинэ өвсөөр чимэглээрэй. Хоол бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
