Цасан цагаан цэцэгтэй бялуу нь маш үзэсгэлэнтэй тул баярын ширээний чимэглэл болно. Энэхүү амттанг хазах бүр нь танд жинхэнэ гастрономийн таашаал өгөх болно, туршаад үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бялуу зуурмаг:
- - 2 өндөг,
- - 4 аяга гурил (200 мл шил),
- - 1 шил элсэн чихэр (200 мл шил),
- - 2 tbsp. зөгийн балны халбага
- - 100 грамм маргарин,
- - Содын хальстай 2 халбага.
- Цөцгий:
- - 400 грамм цөцгий,
- - 0.5 аяга нунтаг элсэн чихэр,
- - 500 грамм тараг,
- - 2 tbsp. чанамал халбага.
- Шоколадны паалан:
- - 50 грамм хар шоколад,
- - 20 грамм цөцгийн тос.
- Чимэглэл:
- - 0.5 аяга нунтаг элсэн чихэр,
- - 50 грамм мастик,
- - 2 өндөгний цагаан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Маргариныг хөргөгчнөөс урьдчилан авч, өрөөний температурт дулаарах хэрэгтэй.
Алхам 2
Маргарин, өндөг, элсэн чихэр, зөгийн балыг аяганд хийж холино. Усан халаагуурт хийж жигд болтол хутгана. Дараа нь хальсан содыг нэмээд жижиг бөмбөлгүүд гарч иртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Усан халаагуураас зайлуул.
Алхам 3
Шигшсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Алхам 4
Хөргөсөн зуурсан гурилыг 12 хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрээс бялуу хийж, зууханд шарна. Бялууг маш хурдан шатаадаг тул гурван жигд хуудсан дээр жигнэх нь дээр. Эхнийх нь хөрч байхад хоёр дахь нь жигнэж, гурав дахь нь бэлэн болсон байна.
Алхам 5
Зуурмагийн үлдэгдлээс дахин хоёр жижиг бялууг жигнэх.
Алхам 6
Бялууг хөргөх үед хоёр тос бэлтгэ. Эхнийх нь тараг, чанамал холино. Хоёр дахь нь цөцгийтэй нунтаг элсэн чихэр холино.
Алхам 7
Бялууг хэлбэржүүл. Бялууг ээлжлэн цөцгийтэй хамт түрхэнэ. Эхний бялуу нь цөцгий, хоёр дахь нь тараг, гурав дахь нь цөцгий гэх мэт бүх бялуу юм.
Алхам 8
Дээрээс нь хоёр жижиг бялууг тавиад тараг дээр дараарай. Бялууг нэвт норгохын тулд сэрүүн газар байрлуул.
Алхам 9
Бялууг засахын тулд та цэцэг хийх хэрэгтэй.
Шүдний оо дээр тавьж (усанд норгоод) шар мастикаар хийсэн жижиг бөмбөлгүүдийг үүсгээд хажуу тийш нь хатаана.
Алхам 10
Цагаан мастикийг өнхрүүлж, үүнээс цэцгийн дэлбээг хайчилж ав. Ногоон мастикаас ногоон навчийг хайчилж ав. Хоосон зайг шүдний оо дээр байрлуулж, ингэснээр цэцэг үүсгэдэг. Хажуугаар нь үлдээх хэрэгтэй.
Алхам 11
Шоколадыг цөцгийн тосоор хайлуулна. Шоколадны массыг жигнэмэгийн дээд талд хийнэ.
Алхам 12
Ташуурч байхдаа хоёр уурган дээрээ элсэн чихэр нунтаг нэмнэ. Дараа нь өндөгний уургийг усан ваннд хийж, дээд цэгт нь хүртэл цохино. Цөцгий боовны уутанд шилжүүлж, бялууг талыг нь чимэглээрэй. Бялуу дээр цэцгийн доор цөцгий цэгүүдийг тавь. Бялууг цэцэгээр чимэглээрэй.
