Cupcake нь үргэлж зөөлөн, яруу, зөөлөн байдлаараа алдартай. Бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх хамгийн хялбар арга бол цай, сүү, кофетой сайн зохицдог. Бөөрөлзгөний тод амт нь маффиныг ердөө л гайхалтай, анхилуун үнэртэй болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2, 5 tbsp. гурил
- - 2/3 st. бөөрөлзгөнө
- - 2/3 st. Сахар
- - 150 гр цөцгийн тос
- - 1/3 урлаг. сүү
- - 3 өндөг
- - 3 tbsp. л. элсэн чихэр
- - 1, 5 tsp. жигд нунтаг
- - 2 чимх давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг дулаан газар 1 цаг байлгана, эсвэл бичил долгионы зууханд өрөөний температурт халаана. Цөцгийн тосыг том хэсгүүдэд хувааж, нэг жижиг хэсгийг хойш тавь, хэвэнд тослох шаардлагатай болно. Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, зоддог. Нэг төрлийн цагаан сэвсгэр масс үүсэх ёстой.
Алхам 2
Нэг өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа. Тосны хольц дээр шар өндөгийг хоёр өндөгний хамт нэмээд массыг хумихаа зогсоохгүйгээр нэмнэ.
Алхам 3
Ташуурсан бялууны холимогт бүлээн сүү хийнэ. Тусдаа саванд гурилыг жигд нунтагтай хольж, бүх зүйлийг сайтар холино. Хутгах явцад гурилыг аажмаар хольц дээр нэмнэ. Бялуу зуурмагийн суурь бэлэн болсон, одоо бөөрөлзгөнө нэмж эхлэх цаг болжээ.
Алхам 4
Бөөрөлзгөнөийг урсгал усаар сайтар зайлж, ялгаж, шүүс өгч, зуурсан гурил нь цайвар ягаан болохын тулд бага зэрэг санаарай. Хэрэв та хөнгөн зуурмаг авахыг хүсвэл бөөрөлзгөнө бутлах шаардлагагүй болно. Жимсээ зуурмаг дээр нэмээд хутгана.
Алхам 5
Зуурсан гурилнаас үлдсэн цөцгийн тосоор жигнэмэгийн тосыг тосолж, зуурсан гурилаа хийж, жигд давхаргад тараана. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
Алхам 6
Бөөрөлзгөнө маффиныг 35-40 минутын турш халуун зууханд хийж, зуурсан гурилын бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгана.
Алхам 7
Үлдсэн өндөгний цагааныг хумсны хамт элсэн чихэр нунтагтай хамт хутгаад хэрвээ хүсвэл 1 цайны халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Бөөрөлзгөний бэлэн болсон маффиныг цөцгийтэй түрхээд дээрээс нь цөөн хэдэн жимс, гаа хийж хэсэг хэсгээр нь хувааж үйлчил.
