Өөрчлөлт хийхийн тулд та амттангаар жигнэмэг хийж болно - Францын зохион бүтээсэн энэхүү задгай бялууг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амт нь хамгийн нарийн шаардлагад нийцдэг. Хэрэв амттан нь үр тарианы гурилаар жигнэгдсэн бол эрүүл байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Үр тарианы гурил - 250 гр;
- - Чидун жимсний тос - 60 мл;
- - Бор сахар - 4 tbsp. л.;
- - Ус - 120 мл;
- - Далайн давс - 1 tsp;
- - Аливаа жимс, жимсгэний амтыг амтлах - 2-3 шил;
- - Элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал - заавал биш;
- - жигнэх хуудас;
- - жигнэх зориулалттай илгэн цаас;
- - Холигч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг зуурмаг бэлтгэ: гурилыг элсэн чихэр, оливийн тос, давстай хольж хутгагч дээр хийж хутгана. Дараа нь аажмаар тэнд ус нэмээд зуурсан гурил бөөгнөрөнө. Дараа нь гараараа зуурсан гурилаа зуураад 2 хэсэгт хуваагаад 3 мм орчим зузаантай 2 дугуйлан өргөх нь дээр.
Алхам 2
Бялууг жигд цаасаар хучиж, дээр нь зуурсан гурилан дугуйлан хийж хөргөгчинд 30 минут байлгана. Зуурмагийг зөв хөргөх хэрэгтэй.
Алхам 3
Зуурмаг хөргөж байх үед жимс, жимсний хэсгүүдийг дүүргэж бэлтгэ. Та тэдгээрийг дур мэдэн авч болно. Бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа гаргаж аваад дүүргэлтээ даруй тарааж, ирмэгээс 2 см зайд үлдээнэ. Бид зуурсан гурилаа дугуй хэлбэрээр чимхэж, хагас хаалттай бялуу хийж өгдөг. Одоо та зөгийн бал эсвэл чанамалаар дүүргэж, зуурсан гурилаа оливийн тосоор бага зэрэг тослох боломжтой.
Алхам 4
Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад, жигнэмэгийг 40-45 минутын турш жигнэж, зуурсан гурил нь алтан хүрэн болтол нь жигнэнэ. Францын бялуу одоо бэлэн боллоо.
