Манти бол Украйны банш, Оросын баншны Төв Азийн хамаатан садан юм. Энэ хоолыг хамгийн түгээмэл дүүргэх нь мах, төмс, сонгино юм. Гэсэн хэдий ч хулуу, төмс гэх мэт бусад дүүргэлтийг хүлээн авах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил (семола) - 4 аяга
- - ус - 490 мл
- - давс - 1 tsp
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
- - төмс - 0.5 кг
- - ногоон сонгино, давс, чинжүү - амсах болно
- - хамгийн дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 0.5 аяга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Манти бэлтгэхийн тулд семолийн гурил авна. Энэ бол хатуу улаан буудайгаар хийсэн бүдүүн гурилын нэг төрөл юм. Хараа нь нарийн семальтай төстэй. Та зуурмаг болон хамгийн өндөр зэрэглэлийн ердийн улаан буудайн гурилыг бэлтгэхэд ашиглаж болох боловч энэ тохиолдолд 200 мл бага ус ууна.
Ус, давс, тосыг хольж, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Таг, хүнсний хальсан эсвэл аягагаар хучиж, дор хаяж 30 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
Алхам 2
Энэ хооронд бөглөөг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж төмсийг санамсаргүй хэсэг болгон хувааж, халуун усаар хучиж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Ус, нухсан төмс, амт нь давс, чинжүүгээ хатааж, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.
Зуурсан гурилыг энгийн гурилаар хучсан ширээн дээр тавь. Зуурмагийг тахианы өндөгний тал орчим хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа.
Алхам 3
Хэсэг бүрийг 3 мм орчим зузаантай хавтгай бялуу болгон хийнэ. Дунд нь нэг халбага хийж, дараах байдлаар хаагаад: бялуугийн хоёр эсрэг талыг цуглуулаад төв хэсэгт нь сохроор нь одоо эсрэг талын ирмэгийг аваад нөгөө талдаа холбоод уруулын дүрс хий. эсвэл инээмсэглэл.
Алхам 4
Мантовер эсвэл уурын савны тосолсон цоолсон дискэн дээр бэлтгэсэн мантыг тавь. Мантиг 20-30 минутын турш уураар жигнэнэ.
Хар чинжүүтэй амталсан исгэлэн усаар мантуугаар үйлчил. Та шар буурцаг эсвэл улаан лоолийн соустай мантигаар үйлчилж болно.
