Croutons бол янз бүрийн төрлийн шарсан талхны нийтлэг нэр юм. Тэднийг халуун зууш гэж ангилдаг. Croutons бүхий халуун herring нь зөвхөн баярын үеэр төдийгүй өдөр бүр үдийн хоол эсвэл оройн хоолны нэмэлт хоол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 ширхэг. давсалсан herring;
- 1 литр сүү;
- 4 өндөг;
- 1 tbsp. л гич;
- 2 tbsp ургамлын тос;
- 1 талх цагаан талх;
- 1 нимбэг;
- яншуй, dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, давсалсан herring-ийг хүйтэн урсгал усаар хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Үүний дараа жижиг саванд хийж, өрөөний температурт сүүгээр хучиж, дотор нь гучин дөчин таван минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа загасыг сүүнээс гаргаж аваад цаасан алчуур эсвэл алчуураар бага зэрэг хатаана.
Алхам 2
Дараа нь хурц хутга аваад, загасыг цэвэр филе болгон хувааж, арьсыг нь сайтар арилгаж, нугаламын багана болон бүх жижиг ясыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сүү, түрсээ хадгалахаа мартуузай.
Алхам 3
Өндөгийг чанаж чанаад хүйтэн усанд хөргөөд хальслаарай. Шарыг нь салгаж, сэрээгээр цавчих. Үүний дараа гичтэй жижиг тавган дээр сайтар арчиж, аажмаар ургамлын тос, түүнчлэн жижиглэсэн сүү, түрс нэмээд бүгдийг нь холино.
Алхам 4
Дараа нь талхыг 2.5 см-ээс ихгүй зузаантай тэгш зүсмэл болгон хуваа. Тэднийг бага зэрэг ургамлын тос дээр бага дулаанаар хөнгөн шаргал хүрэн болтол нь хоёр тал дээр хуурна.
Алхам 5
Дараа нь шарсан талхны зүсмэлүүдийг цаасан алчуураар бүрсэн тавган дээр шилжүүлж хөргөнө.
Алхам 6
Талхыг хөргөсний дараа нэн даруй шар, гичийн холимогоор жигд жигд түрхээд талхныхаа дээр хоёр, гурван зүсэм herring, хагас ширхэг зүсэм нимбэгний арьс, үр тариа хийж, урьдчилан халаасан зууханд гурваас дөрөв тавина. минут.
Алхам 7
Ширээн дээр croutons бүхий халуун herring үйлчил, dill эсвэл яншуй нь халуун зууш урьдчилан засах. Сайхан хооллоорой!
