Шүүслэг улаан лооль нь бараг бүх найрлагатай хослуулж болох олон талт бүтээгдэхүүний нэг юм. Та улаан лооль, бяслаг, мөөг, эсвэл мах, халуун чинжүүтэй кассерол хийж болно. Тэд таваг дотор байгаа хулд загасны зүсмэлүүд эсвэл ногооны тэмдэглэлүүдтэй адил сайн цуурайтах болно. Олон янзын амтыг хослуулахын тулд та ширээн дээрх бусад аягатай төгс зохицох зүйлийг яг таг сонгож болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- улаан лооль - 1 кг;
- Голландын бяслаг - 100 гр;
- "Emental" бяслаг - 100 гр;
- бяслаг "Маасдам" - 100 гр;
- хатаасан хатаасан ургамал - 30 гр;
- бүйлс - 100 гр;
- тос - 150 мл;
- сармис - 5 хумс;
- том далайн давс;
- чидун
- даршилсан үргүй - 130 гр.
- Гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл:
- жигнэх таваг;
- модны зуурмаг ба шавьж;
- бүдүүн grater;
- хутга;
- хүнсний ногоо огтлох самбар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан лоолийн кассеролыг боловсорч гүйцсэн жимснээс ялзарч, толбогүй бэлтгэнэ. Хоол хийхээс өмнө улаан лоолийг цэвэр урсгал усаар угааж, хэдэн секундын турш цайруулна. Хурц урт хутгаар түлэгдсэн жимсний хальсыг арилгана. Хальсалж улаан лоолийг дор хаяж нэг см зузаантай том дугуй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Шарах шүүгээгээ зууханд угааж хатаана. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг өтгөн давхаргад хийж, далайн давсаар цацна. Улаан лоолийн дээр Голландын бяслагыг үрж жижиглээрэй. Улаан лооль бүхий хүнсний ногооны кассерол нь ширхэгтэй байх ёстой. Provencal хатаасан өвсөөр бяслаг хийж, цөцгий дээр хийнэ.
Алхам 3
Улаан лоолийн хоёр дахь давхаргыг тавина. Бүйлсийг зуурмаг дээр давс, сармистай нунтаглаж, улаан лоолийг халуун хольцоор хучна. Улаан лооль, самрын давхаргыг бүрэн бүрхэхийн тулд "Emmental" -ийг сараалжтай болгоно. Улаан лооль, бяслагны хоол нь бүйлс, сармистай сайн зохицдог.
Алхам 4
Улаан лоолийн гурав дахь давхаргыг нэмж, давс, чидун жимсийг санамсаргүйгээр тараана. Дээрээс нь Мааздам бяслагны эцсийн давхаргыг үрж, Провансалын хуурай өвсөөр амталж, үлдсэн цөцгийтэй нь түрхэнэ.
Алхам 5
Улаан лоолийн кассеролыг зууханд хорин минутын турш явуулна. Дунджаар зуухны температур дор хаяж хоёр зуун градус байх ёстой. Дээд давхарга нь царцдасаар бүрхэгдсэн даруй хийсвэр улаан лоолийн кассерол бэлэн болно. Жигнэсэн улаан лоолийг бяслаг, самартай хамт хавтгай тавган дээр залуу, шаржигнасан шанцайны ургамал навчаар үйлчил. Кассерольд зориулсан ундаануудын дотроос хөргөсөн жимсний ундаа эсвэл байгалийн жүүс санал болгоно.
