Олон хүмүүс энэ бялууг нарлаг гэж нэрлэдэг. Энэ нь алим, карамель паалантай маш ер бусын хослол юм. Энэ бялууны түүхийг хүн бүр мэддэггүй. Татен гэдэг нэрийг авсан Францын хоёр эгч хэрхэн чухал зочдод зориулж бялуу хийхээр шийдсэн тухай юм. Гэсэн хэдий ч эгч нар зочдод бялууг зөөж өгөхөд тэр унасан бөгөөд тэд үүнийг аваад л эргүүлж чаддаг байв. Ийнхүү эгч дүүс бялуугаа хадгалан үл ялиг хайхрамжгүй байдал нь бялууны "онцлох шинж чанар" гэж хэлэв. Тиймээс, алдааны ачаар маш амттай бялуу гарч ирэв.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -Улаан буудайн гурил - 250 гр
- - тариачны тос - 200 гр
- -Нунтаг сахар - 50 гр
- -Өндөг өндөг - 1 ширхэг
- -Сахарын элс - 130 гр
- -Ус - 2 tbsp. л.
- - Үзэм (цангис, үхрийн нүд) - 50 гр
- -Амтат алим - 0.5 кг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан буудайн гурилыг үйрмэг үүсэх хүртэл цөцгийн тосоор нунтагласан байх ёстой. Нунтаг элсэн чихэр, өндөг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Бэлэн зуурмагийг 30 минутын турш хүйтэн газар байрлуулна.
Алхам 2
Алимыг угааж, хальсалж, жижиг шаантаг болгон хуваа.
Алхам 3
Дараа нь та карамель бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд саванд цөцгийн тос хайлуулж, ус, элсэн чихэр нэмнэ. Элсийг бүрэн уусгах хүртэл байнга хутгах хэрэгтэй. Элсэн чихэр уусахад хий илүү хүчтэй болгож, карамель харанхуйлтал хутгаж болохгүй. Карамельыг силикон хэвэнд хийнэ. Үзэм, алимаар шүршинэ.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа давхарлаад өнхрүүлэн алимаа түрхэнэ. Ирээдүйн бялууны ирмэгийг нугалав. Бялуугаа урьдчилан халаасан зууханд 40 минут орчим алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 5
Бэлэн бялууг хөргөнө. Үүнийг зайрмаг эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.
